Bueno y original este Sueño de Bruno, me parece un vino muy personal.
Empezamos con su etiqueta de estilo informal, en color celeste con una caricatura de un personaje estilo Poirot "catando" un vino. Muy curiosa, llama la atención.
Color picota de buena capa.
En nariz se percibe fruta negra madura muy concentrada, acompañada por notas de hierbas de monte mediterráneo. Ligero tostado y notas especiadas muy sutiles.
En boca es muy elegante, distinto a lo que me esperaba después de olerlo, y sobre todo por la región de donde proviene.
Buena concentración frutal acompañada de una gran acidez, que en ningún momento enmascara la fruta. A destacar la finura de sus taninos.
Creo que es un vino que te pide comida. Acompañado con una tabla de embutidos aun gustó mas. Es un vino que te invita a llenar las copas una y otra vez, sobre todo por esa frescura muy agradable que esta presente en todo trago.

Ese vino lo tome con el compañero forero Francesc en Monvinic. Excelente experiencia y excelente sugerencia de Francesc.

Es de un aroma profundo, con un perfume de fondo tostado, a toffee, café en licor, bien tramados con la fruta negra en compota. Hay un rico punto vegetal fresco que nivela la madurez y la sobriedad de la madera. Va girando hacia un aspecto más exótico, de fruta negra del bosque, incienso, carbón, laurel, muy especiado, pero equilibrado, surgen hierbas de monte bajo, fruta dulce, arrope.

La entrada en boca del vino es noble, muy jugoso, lleno y pleno de sabor y de fruta, resalta la nariz, la confirma y le dota de argumentos. Tenemos recuerdos a romero, tomillo. Delicado punto seco, profundo, concentrado, con esa percepción rustica de la Bobal. Le gusta la compañía de una buena comida.

Visual_ Rojo picota de capa media alta y ribete granate ligeramente violaceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, fina y de caída lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Potente, fruta negra y algo de roja muy madura, rozando las notas compotadas, los tostados presentes pero que o molestan, aportando complejidad y notas de especias dulces, vainilla y canela. Denota su origen en nun fondo de hierbas aromáticas mediterráneas.

Boca_ En la entrada presenta volumen medio, una muy buena acidez a pesar de procederde una zona más cálida, pero creo que la parcela esta a unos 1000m de altura lo que sin duda influye en esa frescura. Presenta en este momento un ligero verdor y los taninos aún marcados y ligeramente secantes. Largo, fresco, con mucha fruta y especias.