Yo, llopart.

Es un buen cava, fácil de beber y adecuado casi para cualquier plato al que ahora se le encuentra ya alguna nota madura. La etiqueta tiene su historia. Su burbuja es tan fina como anárquica, no hay rosario alguno, de ascenso constante, rápido y desordenado. Aromas a manzana madura, tostados finos y dulces de galleta junto a levaduras. En boca hay amargor justo y serio, acidez y un carbónico sentido e integrado, con cierta finura, aunque algo más discreto en esta fase.