Precioso color dorado miel. Aroma intenso, muy complejo, destacando: manzana verde, melón, albaricoque, pera, miel, caramelo, cacao en polvo, crema catalana, pastelería, ...
En boca es pleno y muy largo, con un tacto graso, cremoso, combinando su sabor delicadamente dulce, nada empalagoso, con una acidez sorprendente en un vino de estas características. Los aromas detectados en la fase olfativa se intensifican, produciendo un final larguísimo con una persistencia que se cuenta en minutos. ¡Un vino increíble!
¡Gracias, Juan!

Vino amarillo dorado, casi oro viejo, con reflejos verdes muy brillantes. En nariz destacan aromas de carne de membrillo, cera de abejas y miel de acacia. Más tarde se perciben huesos de frutas, melocotón de viña, palo de rosa y Lichis. En boca es un vino denso y cremoso, de estructura grande y acidez muy viva, es muy largo y en la vía retronasal destacan aromas de cereza blanca, hueso de albaricoque, miel y flor de almendro. Todavía le quedan muchos años para llegar a su cumbre organoléptica, pero apunta grandes cualidades. Consumo preferente, a partir del 2.010 hasta ni se sabe. Catado a 12 grados. En copa AFNOR. Estado del catador eufórico tirando a contentillo. Maridaje: Quesos azules, foie-Gras , un buen amigo y todo tipo de postres.