Color rojo intenso, ribete granatoso, capa media-alta y gruesa lágrima bien tintada. Aromas de fruta madura (frutillos del bosque con muchos arándanos y grosellas), buena intensidad de sus tostados que se muestran elegantes y pulidos, notas especiadas con pimientas en grano, algo de clavo y toques de pimentón dulce, buenas notas balsámicas con algo de regaliz, eucalipto y suave anisado seco, hierbas mediterráneas, ligero apunte salino de fondo con sensaciones de terruño húmedo. Notable entrada en boca, ligera astringencia que no llega a molestar, recorrido de cuerpo medio con una fruta madura bien sabrosa y notas especiadas bien intensas, tostados de la barrica bien integrados pero que contribuyen a intensificar las notas amargas que dan fuerza al conjunto, buena acidez, notable estructura, intenso y amplio, regaliz rojo, ligeras sensaciones dulzonas y buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal licoroso y ahumado.
Más información en: www.elvi.net/2013/10/28/io-2009/
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