Jumenta 2012
Vino Jumenta 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.37
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Viendo mía manual seleccionada, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, fermentación malo láctica en barricas de roble francés. Con crianza sobre lías durante 3 meses con batonages semanales.
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Opiniones de Jumenta
OPINIONES
3

Picota cubierto. Nariz de buena intensidad con aromas azúcar tostado, fruta roja, lácteos y flores. En boca tiene buena acidez, largo recorrido, punto picante y tanino bien integrado.

Color picota de capa alta y ribete aframbuesado.
Nariz media, agradable. Mucha fruta roja algo confitada con algo de perfil cerrado cercano al cuero.
Lácteos de yogur y violetas acompañado de un buen equilibrio con balsámicos finos y frutos secos tostados.
Boca de entrada suave con un ligero toque goloso de caramelos y azúcar tostado. Paso ligero y tanino bastante sedoso.
Final de buena longitud.

Rojo picota de ribete cardenaliceo. Cubierto y muy brillante.

Nariz de buena intensidad a frutilla negra, notas leñosas maduras, café sin tostar y suaves ahumados. Cierta sensacion salina y alcoholica ya en esta fase. Regaliz negro y pimiento roja asado.

Entrada intensa de acidez algo picante. Tanino marcado pero dulce (Carnoso y bastante equilibrado). Fruta roja, pimiento rojo asado e intensos especiados. Con cuerpo pero de buen paso por boca. Ahimados salinos para un final bastante largo. No bajarle demasiado la temperatura.

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