La Chenin mas directa y afilada.

Cuando puedas prueba su cuvée superior “La Charpentrie”, pura mineralidad de pedernal, casi zumo de piedras, una de mis Chenin secas preferidas. Muy buen productor.

Saludos,
Eugenio.

Oído jefe, este lo probamos ayer en La Torruca, hablaré con Gustavo para que se haga con alguna botellita.

O si no cuando suba por allí me llevo alguna en el zurrón...

Perfect

Muy buen Chenin, el 2008 me enamoró.

La verdad es que las chenin con unos añitos ganan muchísimo, este tiene un potencial de guarda enorme.

Todos los blancos elaborados con la chenin - Saumur, Vouvray, Jasnières, etc. - son capaces de envejecer magnifícamente, siempre que procedan de cepas viejas : por ejemplo, las viñas de " La Charpentrie " tienen cien años de antigüedad. Los vinos hechos por Antoine Foucault son artesanales, claro, pero, en Francia, hablamos de " vinos naturales ", elaborados sin desherbantes ni pesticidas ni levaduras seleccionadas ni sulfuroso : Antoine Foucault es un adepto del verdadero vino de nuestros antepasados, que no conocían los productos químicos en boga en los años 80, sin ser un biodinamista empedernido como Nicolas Joly y compañía.

Un cordial saludo / Alain

Pues como ya te comenté probé el Calligramme 07 de Joly y me pareció una pasada, también me gustan mucho las elaboraciones de Chidane, a precios mas accesibles.
Un saludo.

Me suena que el Calligramme es de Domaine de la Belliviere (Eric Nicolas), no de Nicolas Joly, es uno de los que lleva La Ruta del Vino. Como dice Disfraz, Foucault es una de las cumbres, es el productor de Clos Rougeard, seguro que algo habrás probado porque a Andrés le encantan…

Saludos,
Eugenio.

Cierto, cierto el Calligramme es de Eric Nicolas, que siempre me lío con los nombres franceses.
Si, ese Clos Rougeard ya lo he probado un par de veces, siempre de la mano de Andrés, off course.

Si no me equivoco, Eugenio, Antoine Foucault es el propietario de Domaine du Collier ( AOC. Saumur ) y los hermanos Foucault - Charly y Nady - elaboran el famoso Clos Rougeard ( AOC. Saumur-Champigny ), el no va más de esta denominación. Se trata de la misma familia : Charly es el padre de Antoine y Nady su tío. Ambos llevan bigotes, como Hernández y Fernández. Ahora, Antoine - perfectamente afeitado - vuela con sus propias alas pero, como reza el refrán, de tal palo tal astilla.

Bonne journée / Alain

Por cierto, si entiendes bien el francés, te recomiendo que veas en la web un pequeño reportaje sobre el trabajo de Antoine y Caroline Foucault : el problema es que Antoine habla con un acento, digamos, un poco rústico. De todas formas, merece la pena ver cómo labra las viñas con su pareja : basta con taclear " Domaine du Collier-Labour des vignes ". Es la Francia profunda, la de mi infancia en el campo, con la única diferencia de que, en los años 50 y 60, mis tíos usaban un caballo.

Con mi más cordial saludo / Alain

Pues de francés la verdad es que ni idea, pero el vídeo está muy chulo y la bodega es una pasada.
Un abrazo.