Increible...

Buenas tardes saguibial.

He podido hacerme con una botella del 2019 de este vino. Parece que lo conoces bien así que te pregunto: que guarda mínima crees recomendada para poder disfrutarlo como se merece? Que comida le meterías que case bien?

Gracias por anticipado y enhorabuena por tus catas. Son descriptivas y emocionales pero sin cursilerías y en mi opinión, permiten a un aficionado no profesional como yo intuir que se va a encontrar en un vino. Sigo tus recomendaciones (cuando las puedo pagar :) )

Un saludo

Hola Victorrf:
Seguro que el Miani no te defraudara.El Sauvignon Saurint es el mas intersante,aunque el Banel tambien esta muy bueno.En buenas condiciones de guarda te puede durar 15 años facil.El 2009 esta fantastico y tiene años por delante.
El maridaje,como sabes es personal.Yo lo he bebido solo,con algunas galletas y tambien con carnes blancas.Una maravilla.
En blancos,sus chardonnay,Ribolla y Friulano son para beber antes de los 10 años.
Enzo Pontoni elabora tambien tintos.Increibles sus Merlot Buri y Filip son una autentica delicia.Gran capacidad de guarda,mas de 15 años.
Si te interesan,sus vinos suelen salir al mercado entre Abril y Mayo.Su produccion no pasa de las 10000-12000 botellas.Si miras en Wine Searcher,en Italia puedes conseguir algunos blancos,por 80-90 €,mas transporte.
Este 2019 que tienes,se puede beber ahora.Pero si no lo haces mejor espera 5-7 años.
Si tienes mas dudas y te puedo ayudar,lo hare encantado.
Saludos
Alejandro

Gracias Alejandro. Pues a darle esos 5-7 añitos…

A ese Merlot le tengo ganas. No se a que precio sale, pero cuando yo lo he visto, ya se me escapaba de lo que puedo pagar. 80-90 por e Saurint está muy bien. La verdad es que apenas controlo tiendas Italianas. Casi siempre que compro fuera es en Francia o Alemania. En mi caso me ha salido a casi 100 + portes en España.

Un saludo!