Animado por la valoracion de Aurelio, abri esta botella que compre hace un tiempo y que desconocia de su excelente contenido.Este es el potencial de nuestra bobal !
Nariz muy intensa, compleja, de gran potencial.Fruta de calidad, negra casi compotada, que te inunda las fosas nasales y siempre esta ahi.Tambien arropada por unos balsamicos agradables, eucaliptos y algun mentol, terciarios de madera tostada, cacaos, regaliz negro y algo de canela.Agitando la copa con vigorosidad note aromas minerales, pedernal y tierra labrada.
Excelente en su fase aromatica.
En boca es una explosion de fruta, se encuentra a raudales, taninos totalmente pulidos, vainillas, con una acidez que le proporciona una buena armadura al conjunto.Maduro, llena la boca y permanece durante largo tempo.
Para echarse a llorar cunado se acaba la botella....
Tenemos la gran suerte de que esta nueva generacion de elaboradores esta tratando nuestra bobal con mucho mimo y sacando todo el potencial de esta uva.
Es un vino de poca produccion, tan solo 900 botellas ( esta era la 310 ), con una etiqueta que podemos sacar para leer en su interior curiosidades varias sobre su elaboracion y sus elaboradores.
Pedazo de cata Vicente. Un vino así tiene que estar en buenas manos, no crees? ;-)
Muchas gracias Javi ! Y estoy descuerdo, este tipo de vino hay que saber apreciarlo y tener un punto de sentimiento, cómo si fuera parte nuestra.
Estamos en contacto, un abrazo.
Mañana te escribo y te comento algo...
Un abrazote
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