Fino y delicado

Pues a mí me ha gustado, es un cava muy fino, con unas burbujas pequeñas, ahora he visto rebajas en vinacoteca del 2009 y seguro que pillaré alguna. Color amarillo pajizo con burbujas finas. En nariz aromas frutales y cítricos, tostados finos y algo de repostería. En boca es donde aparece la finura que me ha cautivado, es cremoso, aparecen los tostados de su crianza y la fruta en compota. No es la maravilla del siglo, pero un buen cava fino y delicado, como casi todos los que hace Mestres.