En una pequeña calle entre la Explanada y la magnífica plaza de Gabriel Miró se encuentra este local. El sitio está dividido en tres ambientes: a la entrada hay una terraza bastante tranquila, a la izquierda una barra sobre el ventanal y a la derecha un comedor no muy grande pero muy bien montado.

De los cuatro comensales, dos decidimos hacer una comida más clásica mientras que otros dos se inclinaron por una cena más “de tapas”, nos pusimos en las manos de la camarera que nos atendió para que sirviera como ella creyese mejor y fue todo un éxito.

Entradas
─ Pulpo sobre torrija de patata (2×4,50€). 8/10. Son dos bocados de algo parecido a un pulpo a la gallega, pero lleno de sabor, riquísimo.
─ Canelón de rabo (2×6,75€). 8/10. Sencillamente muy rico pues me gusta esta carne y el canelón estaba jugoso y sabroso. Las raciones no son enormes pero en este caso viene muy relleno (ver foto) por lo que llena bastante y se puede compartir perfectamente entre dos personas.
─ Crujiente de pato y manzana (3×4,50€). 7/10. Servido en un cuenco pequeño como con una especie de sopa, era un sabor muy delicado pero sin llegar a la sutileza de los pinchos anteriores.
─ Milhoja de manzana con foie (1×4,50€). 8/10. Son láminas de manzana cortadas superfinas mezcladas con foie y por encima un poco de caramelo por lo que tienes los sabores, dulce, ácido que se mezclan con el foie de una manera muy original.
─ Brocheta de langostino (1×4,50€). 8/10. Langostino, queso Brie, pasta kataifi y como salsa una mermelada de rosas, se juntan para dar un pincho muy sabroso. En otros restaurantes lo hacen pero no están tan conseguido como este.

Principal
─ Taco de bacalao sobre cous-cous de gambón (1×18,50€). 8/10. Se ha puesto de moda este plato de hacer el bacalao al horno con alioli. En este caso era más complejo al llevar el cous-cous y desde luego en esta preparación, es el mejor que he probado hasta ahora.
─ Escalopín de solomillo relleno de queso (1×10,75€). 8/10. Crujiente por fuera pero en su punto por dentro, sabores de carne y queso que se mezclan y funden, muy recomendable.
─ Foie a la parrilla con patatas (1×10,50€). 9/10. Dos buenos trozos de foie de pato fresco, sobre una cama de patatas con una salsa dulce, posiblemete de Pedro Ximenez. Muy bueno, si te gusta el foie, no dudes.
─ Huevo a 60º (1×5,50€). 5/10. Lo más flojo de la cena, en una cena de muy buen nivel en todos los platos. Era como si no estuviera rematado, las verduras un poco crudas (quizás se buscara eso) pero los sabores no se habían integrado… se podía comer pero no parecía que hubiera salido de la misma cocina que el resto.

Postres
─ Lágrima de chocolate (1×4,75€). 7/10. Es una mousse de chocolate rodeada de una fina capa de chocolate con dicha forma de lágrima. Ideal para los amantes del chocolate.
─ Canutillos rellenos de queso (1×4,75€). 8/10. A mí me parecieron una exquisitez, llenos de delicadeza y sabor.
─ Helado de violetas (1×3,00€). 7/10. Muy aromático, con un sabor que transmite muy bien la delicadeza de las violetas.

Bebidas
─ Cerveza de barril (2×1,95€).
─ Agua grande (2×2,60€).
─ Carmelo Rodero crianza (1×22,00€). Hacía mucho que no tomaba este vino y me gustó mucho: suave, aterciopelado, pero al mismo tiempo con potencia y fruta, un acierto a un precio razonable.

La nota de esta comida fue de 27€ por persona sin incluir las bebidas

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Información práctica sobre de este lugar: precios, recomendaciones, lo mejor, lo peor, dirección teléfono, opiniones, etc lo encontraras en el blog guide-alicante.com

Sin duda, uno de los elementos que caracterizan a la cocina española, son las tapas. César Anca ofrece una gran cantidad de opciones, más de 40, desde tapas clásicas a las más creativas, originales y vanguardistas. Lo difícil es elegir y no pecar de gula. Una opción es acudir con más gente y compartir.

Sirven la misma carta tanto en barra como en el restaurante. La experiencia gastronómica es muy similar, lo que cambia en uno u otro ambiente es la forma de estar.

Clasifica la carta de tapas en: Los fríos, las sartencitas, los I+D+I, con huevo, los clásicos, los fritos, las carnes, los pescados, zona outlet y los postres. Destaca sus elaboraciones premiadas.

Probamos varias tapas a compartir. Dado nuestro estreno, optamos por las tapas de premio (I+D+I).

Tomate relleno de mousse de ventresca y su gazpacho.
Jugosa y atractiva presentación que no desdice al sabroso contenido. Es un plato fresco de verano. Posiblemente el que más más nos gustó.

Tartar de gambón sobre socarrat de arroz a banda.
Perfecto el tartar, magistralmente ligado con los jugos de su aliño. Servido sobre un lecho de arroz socarrat. Original.

Pulpo sobre torrija de patata en ajada y gratinado suave de alioli.
Aunque más común la combinación de la patata con el pulpo y el ajo-aceite, no deja de ser una tapa muy bien elaborada y rica.

Huevo cocinado a 60º con ratatouille de verduras y salsa romesco.
Ya no sé si éste me gusto más o igual que el tomate inicial. La presentación en un recipiente de cristal, como un vaso-cuenco me pareció muy adecuada y cómoda.

Canelón de rabo de buey con crujiente de ibérico.
Siendo carnívora este plato siempre me va bien. La salsa concentrada, me pareció muy sabrosa.

Para el postre probamos
Canutillos rellenos de mousse de queso y helado de violetas.
Me gustó mucho el canutillo de queso, muy suave pero con un fondo de queso azul. El helado de violeta es de sabor muy fino y suave.

Lágrima de chocolate rellena de mousse de trufa al 65%.
Según José correcta ejecución de una cobertura de chocolate que contenía el relleno de trufa, simplemente bueno.

Tomamos directamente el vino, un sencillo y refrescante cava Juve i Camps cinta púrpura en la barra.

Mi favorita la del tomate con mouse de ventresca, pero volveré a intentar desbancarla con las novedades que me presenten... Me ha encantado este lugar

Os invito a ver las fotos (estas nos quedaron "bastante apañás") También se come por los ojos
http://www.vinowine.es/restaurantes/tapas-creativas-en-el-centro-de-alicante.html

Voy en ocasiones muy especiales, cuando tengo algo que celebrar, y siempre salgo contento, satisfecho y sorprendido. Tiene una cocina con productos de gran calida y las preparaciones son originales y respetando el producto; innovación en la cocina pero sin excentricidades. Lo recomiendo.

Estube el sabado cenando en este sitio,y la verdad es que no me decepciono.
Pedimos. De entrada unas milhojas de manzana con caramelo y algo mas muy logradas.PAte de higado casero tambien rico y lo pèor para mi las ancas de rana,servidas en una especie de salsa especiada,las e probado mejores. .Lubina con tomate confitado,algo seca.Manitas de cerdo deshuesadas me sorprendieron. Solomillo, al punto y muy sabroso.Escalopines con no se que, a mi mujer no le encanto mucho. Provamos los postres calientes que hay que pedir con antelación,muy buenos.Pero ya no recuerdo lo que eran,lo siento el vino es mi debilidad.Por cierto algo caliente,lo sivieron y las copas no estaban a la altura del restaurante. Pero lo recomiendo.Calidad precio todo muy rico.

Voy a ver a menudo a César, y en los tiempos que corren en la cocina actual puedo asegurar que este es uno de los mejores restaurantes calidad-precio de España. Cocina muy buena, solomillo con tacos de foie, milhoja de bacalao, foie y manzana, cazuela de bacalao y patatas, copa ahumada con queso y setas, tomate relleno de ventresca. Un festival. Reposteria muy notable. Servicio vino mejorable, aunque las copas sean Riedel. Recomendable. Díficil tener mesa.

Sólo lo conocía por referencias de hace algún tiempo (siempre que me acordaba -por estar cerca de casa- era domingo y estaba cerrado) citándomelo como una de las "mejores cocinas" de Alicante, con lo que probablemente mi opinión resulte condicionada por unas excesivas expectativas finalmente no satisfechas. Pequeño y algo abotargado, ambiente "afrancesado" y decoración un tanto trasnochada (maderas y celosías oscuras, mesas justas de tamaño, etc.). Carta un poco "corta" donde lo mejor resultan los platos "clásicos" aunque con puntos de cocción, presentación e incluso tamaño (por grande) desfasados para los tiempos que vivimos. Carta de vinos inusualmente corta y de difícil eleccion (no conseguí encontrar un R. Duero de una cierta "entidad" que es lo que sabía le gustaba a mi acompañante) aunque sorprendentemente económica (precios de 1,15 a 1,5 sobre el de bodega), con buena cristalería y detalles por parte del servicio (nos cambiaron la botella sin exigírselo porque falló el corcho al abrirlo). Tomamos 2 entradas individuales (vieiras), una compartida (mollejas con ajetes ¡con jamón añadido y cebolla en el lecho de patatas!), escalopes con camembert y perdiz rellena, un postre caliente compartido, cervezas, una manzanilla, agua, cafés y un Marboré 2003 (a 20,- €) por unos 95,- €. Buena Rcp

Estamos en uno de los mejores restaurantes de Alicante en cuanto a calidad y presentación de los platos. Alta cocina. Les queda un buen trecho para mejorar en el servicio del vino y el local se les ha quedado pequeño, pues llenan casi todos los días!. Está inserto en un centro comercial. Excelente RCP. La materia prima es de muy alta calidad, incluido pescados y carnes. La carta es extensísima; la de vinos deja algo que desear; no disponen de menú degustación. En esta ocasión, con unas compañeras de trabajo degustamos algunos entrantes compartidos y nos pedimos una corvina con rebozo de patata como plato principal (muy fresca y exquisita). Degustamos de inicio una gratificante ensalada templada, unos creps de langostino crujientes, equilibrados, extraordinarios; un revuelto (poco revuelto) mejorable, y una sublime olla de patatas pochas con bacalao que nos impresionó. Los postres, exquisitos.
Muy buen trato al comensal; buenas recomendaciones vinícolas de parte del sumiller.
En definitiva, una muy buena recomendación si quieres probar en Alicante una cocina creativa sin estridencias y con buena calidad de producto.