Fuimos el lunes 26/09, festivo en Barcelona, a mediodía y nos sorprendió que nos dijesen que nos daban la última mesa disponible.

Al llegar, como hacía buen día, preguntamos si era posible comer en la terraza. Nos respondieron que no, a pesar de que solo había tres mesas ocupadas, según comentó la camarera con una señora mayor que parecía la encargada.

Restaurante muy clásico. Ambiente familiar. Servicio deplorable, lento y despistado. Mantelería de tela. Menaje correcto. Carta muy clásica y sencilla. Raciones correctas. Carta de vinos corta a precios contenidos. Copas deficientes. No tenían el primer vino que pedimos (un Ribera de Duero) y nos trajeron dos Riojas como alternativa. Pedí un segundo vino y llegó con la temperatura un pelín alta para mi gusto y con el primer plato en la mesa hacía rato, y casi frío cuando lo probé. Servicio consistente en apertura, prueba y... se fue la camarera, dejándonos la botella en la mesa. Pedimos una cubitera y nos trajeron esto:

Solucionado el error, nos trajeron una cubitera para el vino, para meter la botella dentro...

Disponen de varios menús y carta. Elegimos el menú de 22 €, sin bebidas, ya que el resto de la oferta tampoco ofrecía nada que nos llamase la atención. Nos pareció curioso que, habiendo estado el sábado en el mercado de Vic, y habiendo visto que había mucha oferta de setas, éstas apenas apareciesen en la oferta del restaurante. Lo comentamos, y no obtuvimos ninguna respuesta.

Empezamos con unos trozos de embutido como aperitivo. Muy buenos.

De primero pedimos:

- Ensalada de tomate con cebolla de Figueras y atún - Según mi esposa, buena.

- Revuelto de huevos con butifarra negra y rebozuelos - Solo sabía a butifarra. Además, estaba soso. Desconozco el motivo de incluir los picos en el plato.

De segundo, pedimos:

- Codillo de cordero a la brasa - A mi esposa le gustó bastante.

- Carrillera de cerdo guisada con setas - Muy insípida. No se salvaba ni el liquidillo que debía ser una salsa.

De postre:

- Surtido de frutas con sorbete de limón y licor de menta - Especie de macedonia mal cortada con un pegote de sorbete, triste y sin gracia.

- Crema catalana - Sin quemar a petición mía. Normalita sin más.

Para beber, una botella de agua de 1 l. (2,85 €), un par de refrescos (2,15 €/ud.) y una botella de Les Terrasses 2019 (37,50 €) servida tarde y mal.

Presentaciones de primer programa de Masterchef. Quiero pensar que equivoqué los platos, porque me parece que lo que funciona es la brasa y los embutidos. Los platos que requieren "cocinarse" no me han convencido, así como tampoco los postres.

Si vuelvo, pediré ensalada, embutidos o carne a la brasa... Y llevaré una foto de una cubitera :-D

Puesto que no hace mucho colgué un comentario de este mismo restaurante, en esta ocasión no pensaba hacerlo, pero el hombre propone y la "Sra. Dolors" dispone, y esta vez ha dispuesto algo que no puedo menos que compartir con vosotros. Y es que he visitado muchos restaurantes y nunca me habían llegado a sorprender como en esta ocasión, os cuento:

Dos personas, tras tomar asiento y hojear las propuestas del menú y de la carta, apetecibles todas ellas, nos decantamos por esta última.

Esta sencilla formula es la que ha llevado al éxito más clamoroso al Restaurant Fussimanya.

Hace más de 30 años que lo visito siempre que puedo, y nunca jamás me ha defraudado. En esta ocasión de vuelta del encuentro Verema en La Rioja vi que podía llegar a una hora prudencial para comer, así que llamé a la Sra. Dolors a ver si sonaba la flauta, y afortunadamente quedaba una mesita libre en la terraza. Ojo, no se os ocurra presentaros allí un fin de semana sin reservar, es imposible encontrar mesa.

Mi intención era pedir de primero la Fusta de Embotits. Se trata de una “fusta”, una madera, con una gran variedad de embutidos artesanales elaborados por ellos mismos, y un afilado cuchillo para que el propio cliente vaya cortando lo que más le apetezca, acompañada por unas rebanadas de “Coca del Mossen” tostada y con tomate. Y así se lo dije al camarero.

Y empezamos con:

Todo sigue como siempre, buena comida y buen precio. pero esta vez habia una novedad, en la carta habia medias raciones, algo que para mi en restaurantes que ponen las raciones muy abundantes es de agradecer, que tanto vale por si no eres de mucho comer como si te gusta probar varios platos.
Nada mas llegar ya te ponen una pequeña racion del embutido de la zona (muy bueno, la butifarra de huevo me pierde)

1/2 ensala de frutas con queso y lechugas 4,08 euros
1/2 Carpaccio de pie de cerdo 4,91 euros
1 Meloso de ternera con setas 11,90 euros
1/2 Calamares a la romama 6,30 euros
1 Flan Biscuit 3,84 euros
1 Crema Catalana 3,70 euros

2 de Coca ,"Porron" de vino, l agua, 2 cafes,
Total 51,12

Decir que las medias raciones, son muy completas, la de calamres espectacular, pensamos que no nos habian tomado la nota correcta y nos la traian completa, pues no era media.
Seguro que repetiremos

Por fin, a la tercera he conseguido mesa en el Fussimanya, hay que llamar con mas de una semana de antelacion para conseguir mesa para comer a una hora decente, sino tienes la alternativa de esperar hasta el tercer turno a partir de las 16,30.
Excelente restaurante de montaña, carta de platos tradicionales muy bien elaborados y buena materia prima
Nada mas llegar nos han traido un platillo de embutidos y la coca torrada del Rector (por lo buena que esta deberia ser del Obispo, por lo menos). y el porron de vino que es lo que le pega aunque hay una buena carta de vinos,
de primero Parrilada de verduras y calamares romana, si calamares en la montaña y muy buenos.
de segundo Filete de cerdo al Jerez, excelnte
y pato con peras quizas demasiado grasiento
de postres Lionesas caseras con nata y helado crocanti
dos cafes, Total 62 euros
por ponerle pegas quizas las raciones demasiado abundantes es dificil acarbar con ellas.
Al salir y despues del saludos de la "mastresa" nos hemos aprovisionado en la tienda para asi seguir en casa con la agradable sensacion que nos ha dejado.

El Fussimanya, es todo un clásico entre los restaurantes de montaña.
Está situado en Tavèrnoles muy cerca del Parador Nacional de Vic y su especialidad es la cocina de la tierra, a destacar la “Coca Torrada” con tomate, y el embutido, (es de fabricación propia, y si te ha gustado, lo puedes comprar en una tienda que tienen al lado del restaurante).
Ojo con las raciones, con una ensalada Fussimanya, puedes quedar más que satisfecho.
Recomiendo que en la primera visita pidáis unas “cocas torradas” con embutidos, (te lo sirven en una “fusta” (madera) para que cada cual se sirva el que la apetezca y cualquier plato de la cocina tradicional (Si es temporada de setas, no dudéis en pedirlas)
El servicio encantador (sobre todo la dueña, creo que se llama Montse)
Ejemplo de comida para tres personas.
Coca Torrada 1,90 €
Ensalada Fussimanya 6,40 €
Ternera con setas 8,20 €
Perdiz con “farcellets” de col 11,30 €
Carne a la brasa 7,15 €
Vino de la casa 1,90 €
Botella de cava “trobat brut nature” 10,50 €
Café 1,00 €
Total tres personas sin postre, (no nos entraba) 53,55 €