Cuando alguien quiere comer buena carne y a buen precio, aquí es una de mis recomendaciones. A veces alguna sorpresa extra.

Tres para comer. Un buen pan y un buen aceite Actum con una sorpresa y motivo de la crónica:
. probar un buen atún toro, crudo, con un poco de AOVE. Un manjar.
. un buen calamar de playa de buen tamaño, buena playa y aceite y perejil.
. atún escabechado con pimentón rojo caramelizado y ajo. Buen plato y punto de escabeche y vinagre.
. setas con jamón y ajos tiernos: un plato que merece la pena.

El principal:
. la chuleta de vaca. Producto, producto, producto. Marca de la casa las patatas y pimientos de Padrón acompañantes.

Postre:
. fruta (sandía, piña, cerezas, fresas), tocino de cielo, helado de violeta, canutillo de Idiazábal.

Para beber agua Font Vella, La Planta 2013 y una nueva y grata sorpresa Domaine la Soumade Rasteau 2011 hecho para durar.

Unos cafés e infusiones y quedar para la previa de la Champions con la peña.

Ultimo partido de la temporada y una final para entrar en champions. Reunión para ver el partido y luego cena.
Alguno de los 8 casi no llega a la cena porque el partido fue de infarto.

Durante el partido los nervios hicieron caer los kikos, cacahuetes de corza y mezcladillo junto a cervezas varias (a destacar la Gran Reserva de Cruz Campo) que se acabaron más deprisa que nunca conforme iban cayendo los goles: 1-0 en contra, luego 1-1, 2-1, 2-2 y los rivales sin perder.... Casi al final 2-3 y luego lesión, expulsión, prolongación del partido...
Decidimos esperar una hora para empezar a cenar y así serenarse.

Todo al centro y sin interrupción:
. jamón y lomo de buena calidad.
. calamar playa: bue tamaño, buena textura, bien de plancha y con un buen aliño, Perfecto.
. setas con jamón y ajos tiernos: muy bueno de sabor, de preparación e integración. Novedad y de lujo.
. mollejas: más pequeñas que otras veces y algo secas, aunque con el buen sabor de siempre.
. magret de pato: alta calidad, buen paso por plancha, excelente sabor.
. chuleta de ternera: buen punto de fuego, buena grasa algo menos hecha de lo que es deseable; la calidad de la carne como siempre de primer nivel.
. plato de fruta y helado: como siempre, el helado de violeta excepcional; mejor presentación que nunca.

Para beber, hay quien empezó con las cervezas pero pasamos a Conde Valdemar crianza 2010, chupito de ron ¿? y cafés e infusiones.

Así que con nervios, empezamos bien y acabamos bien. Y además pagó (30€) la peña de sus cuotas. Buen final y a preparar la previa en agosto: "patir i patir".

Pues eso, nuevo reunión de la peña para ver el fútbol, esta vez a nuestro Valencia en la catedral. Pero un bulto sospechoso se encargó de amargarnos el postre. Ganábamos 0-1 y nos expulsan injustamente al mejor, y en el descuento nos acaban de robar y dejar con cara de tontos, al conceder un gol en fuera de juego de los más básicos de acertar por un linier de parvulitos.

Vamos con lo que nos trae. Para empezar y hacer tiempo unas buenas aceitunas y cervezas selecta y aceite Actum.
De entrada:.
. jamón cortado muy fino, buen sabor y buena ración.
. las mollejas: en perfecto punto de brasa, bien de fuego por fuera y jugosas por dentro.
. ensalada de tomate y cebolla con ventresca: algo fuerte la cebolla, bien de maduro el tomate y ventresca buena.

Princiaples:
. entraña de Wagyu: buena pieza, sabrosa, algunas partes más hechas que otras (el público es variado), tierna y amplia ración
. magret de pato: menos hecho de lo habitual y amplísima ración, acabó sobrando por la indigestión de lo visto en pantalla.

Postre:
. variadito de fruta y dulce: como siempre lo mejor algún sabor de helado y el canutillo de Idiazábal.

Para beber; Agua de Solares, más cervezas y Protocolo 2012.
Cafés y chupitos variados; y alguna tila para calmar nervios. Impotencia final.
Precio: entra en la cuota anual de la peña, pero si viene algún invitado pagará 30€.

Local que es imposible negar que me gusta por la cantidad de comentarios escritos, aunque son más las visitas no escritas porque muchos domingos por la noche, nos "concentramos" para ver futbol, y esas cenas "casi de sobaquillo" no están contadas. Pero la del viernes noche, con fútbol incluido (¡y ganamos!), merece reseñarse porque fue algo más especial: gambas y cochinillo. Lo siento Moliner, no ha sido adrede al saber que no venías, ha sido en compensación que no hubo quorum (o redaños) para hacer desplazamiento físico a Elche con excursión gastronómica incluida. Diez para cenar:

En la primera parte (del fútbol) cervezas Selecta XV a gogó con buenas aceitunas.
En el descanso y ya con viento (marcador) a favor y más relajados:
. jamón al centro: buen jamón, visto y no visto.
. alcachofas a la brasa: un poco más repeladas hubiera estado mejor pero de buen tamaño y carnosas.
. mollejas a la brasa: muy buenas, perfecto punto de fuego.
. gamba roja: tamaño mediano, bien jugosas.
. buen pan y aceite Albador con buen punto de amargos y menos de picante.

El principal:
. cochinillo entero al horno: jugoso, sabroso, con piel de cristal. Eso sí, hay que encargarlo previamente.

Para postre, compartir al centro un "variadito" de fruta, helado (incluyendo mi preferido de violeta) y dulce (buen canutillo de Idiazábal).

En la bebida, también nos salimos de presupuesto: Marques de Vargas reserva 2009; y hasta hubo Font Vella y Vivaris.
Unos cafés vírgenes y otros tocados. Y además goleamos.
¿El precio?: va en la cuota anual de la peña, pero nos salimos del precio básico y mereció la pena evitarse el remojón de la lluevia.

Local más que descrito y que esta vez por no ser tema del fútbol y a peña, vamos a la carta. Cinco para comer y sobre la mesa las papas caseras de grosor considerable, más cerca de patatas que del concepto de papas (chips). Un buen pan y un buen aceite Actum sin muchos amargos.

Para beber Quinta de Tarsus 2010, buena y fácil opción a elección de Alejandro, y que resultó del gusto de todos. Agua que no recuerdo cual ni cuantas.

Al centro:
. jamon y lomo: buena materia prima, corte fino.
. alcachofas: bien hechas, sabrosas
. montadito de steak tartare con huevo codorniz: difiíil de comer (elegí con las manos) pero sabroso aunque un nuevo repaso de cuchillo para aminorar el tamaño de la carne me gustaría, bien condimentado.

De principales, coincidimos 4 en pesacdo y sola una excepción:
. denton: sabroso pescado, bien de plancha (excepto 1 de los 4 que se quedó corto) , guarnición standard.
. huevos fritos con foie y trufa: según dijo de "toma pan y moja"

Postre:
. el consabido un poco de todo al centro del que destacaría el canutillo de Idiazabal, el tocino de cielo y el helado de violeta.
. unos buenos cafés que incluso se repitió.
. opción de chupitos que se declinó

Estupendo servicio de sala, como siempre. Desconozco el precio final.

Así nos hemos quedado: sin opción de copa (eliminados). Y es que era martes y 13 y la desgracia apareció.
Como bien describe Moliner cenamos más que bien pero salimos mosqueados.
También suscribo los comentarios a la cena destacando la sorpresa de la croqueta de cocido que era mucho cocido y poco relleno.
El precio sí lo sé y por ello lo pongo. El oficial para la peña, todo incluido incluso los chupitos de ron, cafés y similares.

Estas dos realidades y por este orden fueron las que vivimos anoche los diez comensales de la peña, reunidos para ver el fútbol y compartir una vez más una espléndida cena. En cuanto a lo primero, baste la referencia a la expulsión de Mustafi y aquí lo dejo, ya que este no es un foro futbolístico ni de sucesos, sino gastronómico.
La segunda, más grata, fue la cena que nos preparó Alejandro: unas cervezas para comenzar con sus correspondientes chips; los entrantes consistieron en esgarraet, con su bacalao y huevo duro ralladito, clásico y muy bueno; unas tiras de secreto ibérico a la plancha realmente jugoso; croquetas de cocido SUBLIMES y terminaron con un combinado (para rebajar un poco) de chistorra, morcilla de Burgos y pimientitos verdes; todo excelente.

Luego ya comenzamos a cenar con un magret de pato fileteado y cocinado muy suave, tierno y jugoso. Y como cierre el chuletón de vaca, hecho como a mi me gusta y de verdad que hacía tiempo no lo comía tan bueno: muy hecho por fuera y tierno y "sagnant" en su interior. Un 10.
Los postres abundantes y variados: fruta (melón, fresones muy dulces) y helados variados.

El vino fue Actum 2013 tempranillo y syrah, que me resultó algo áspero al principio pero conforme tomamos oxígeno (el vino y nosotros) pues me pareció potente y muy adecuado a la cena propuesta por Alejandro.

No pongo precio porque lo desconozco ya que pagó la peña, pero supongo que acorde con otras ocasiones.

En resumen una velada deportivamente lamentable y gastronómicamente memorable; tanto que, a la vista de que lo a gusto que estamos juntos y de que sólo quedamos compitiendo en Liga y las razones deportivas para juntarnos se ven drástica (e injustamente) reducidas, se terminó hablando de reunirnos aunque sea para ver La rueda de la Fortuna o Cuéntame...

Tras reciente visita al menú más habitual, cita para comer 5 comensales de trabajo y elegir a la carta. Cita en el comedor privado donde estábamos solos, muy necesario para el tema de trabajo y evitar ser "cotilleados".

Entrantes al centro:
. plato de ibéricos: buen jamon y salami, lomo menos interesante. sensación correcta.
. steak tartar con huevito frito (¿codorniz?): muy bueno
. buen pan y aceite Abril

De principales:
. tres se decantaron por el rodaballo referenciado como bueno.
. los otros dos optamos por el taco de atún con foie fresco que resultó una excelente opción. Muy recomendable.
Una mala sensación es que las compañías de ambos pescados fuera la misma.

Un buen tinto Trus 2011 (pactado) y agua fueron los acompañantes. Buenos cafés puesto que había que seguir trabajando. Tan solo el capricho de un oloroso Romate saltó la norma.

Grata sorpresa saber que no solo tienes la opción clásica del chuleton de vaca vieja. Ya conocía el buen bacalao a la brasa pero me sorprendió el excelente atún y la buena compañía del foie.

Nueva temporada futbolísticos y este año no hay jornada europea para el Valencia, así que decidimos reunirnos la peña en nuestra sede para cenar y ver un partido de champions cualquiera.
Comedor privado y buen ambiente. Cervezas de botellín Heineken y papas gordas caseras de aperitivo mientras van llegando y empezando el partido. Algo de aceite de Unioliva muy interesante.

En el descanso ya se hace necesaria la cena. Para beber aparte de agua y de quien siguió con cerveza un rato más, Actum colección 2013 con buena acidez y poco tintado de color pero cumplió para cualquier plato.

. Ventresca con tomate, detalles de cebollas y pepino
. alcachofas a la brasa
. ibéricos: jamón, chorizo, salami y lomo
. cigalas fritas

De principal: chuletón de vaca vieja a la brasa, con patatas fritas y pimientos de Padrón.
De postre: helado y torrija
Chupitos por cortesía de la casa y cafés.

La calidad de los platos, como siempre buena, pero quizás no está reconocido como un buen sitio para comer carne en Valencia y lo es.
El motivo de la reunión: comer chuletón. Parece que además hubo fútbol.

Nueva convocatoria de la peña futbolera y cambiamos de equipo. del Valencia a España y de la liga al mundial. El resultado fue peor de lo que ya es habitual. Eliminados y por goleada.
Lo que no cambió fue el espíritu de la cena. Tampoco mucho el menú y menos el precio y el servicio, casi familiar, del local
Empezamos por cervezs y sus enormes patatas fritas, esta vez carlsberg y tras el primer golo decidimos entrar con la cena porque parecía ya lo único positivo de la noche.

Entradas: tomate raff, algo de cebolla cruda y ventresca y esta vez se aportaron unas rodajas de pepino decorativas. Bien.
Pimiento asado en tiras con bacalao y huevo duro espolvoreado por encima. Mejor.
la clásica morcilla de Burgos esta vez con demasiado paso por el fuego que la secó en demasía, chistorra cada vez mejor y pimientos de Padron de los grandecitos y algo faltos de fuego.
Clochinas grandes, jugosas, poco pero suficientemente cocidas. En su punto. De las mejores que he comido esta temporada.

Dos principales: carne de ternera blanca de Avila perfecta de punto de fuego, algo de más de sal por encima. Muy tierna y muy fácil.
El otro segundo: pues la carne más roja. Chuletón de vaca vieja a la brasa perfecto de fuego y sabor. Acompañan las patatas fritas cortadas y algun que otro pimiento verde esta vez con mejor tiempo de fuego.

De postre el habitual mezcla de fruta con kiwi, melon, fresa, piña natural y cerezas todas ellas bien maduras y racion amplia. El detalle dulce del buen tocino de cielo que preparan. Muy destacable el emplatado de esta vez.

Para beber algo de agua y una botella de Marqués de Vargas 2008 en perfecto punto de tomar. No hubo chupitos ni cava porque no había nada que celebrar. Examen de conciencia y consulta con la almohada. Fin de temporada y de ciclo.