No solo de chuletón vive el hombre

Tras reciente visita al menú más habitual, cita para comer 5 comensales de trabajo y elegir a la carta. Cita en el comedor privado donde estábamos solos, muy necesario para el tema de trabajo y evitar ser "cotilleados".

Entrantes al centro:
. plato de ibéricos: buen jamon y salami, lomo menos interesante. sensación correcta.
. steak tartar con huevito frito (¿codorniz?): muy bueno
. buen pan y aceite Abril

De principales:
. tres se decantaron por el rodaballo referenciado como bueno.
. los otros dos optamos por el taco de atún con foie fresco que resultó una excelente opción. Muy recomendable.
Una mala sensación es que las compañías de ambos pescados fuera la misma.

Un buen tinto Trus 2011 (pactado) y agua fueron los acompañantes. Buenos cafés puesto que había que seguir trabajando. Tan solo el capricho de un oloroso Romate saltó la norma.

Grata sorpresa saber que no solo tienes la opción clásica del chuleton de vaca vieja. Ya conocía el buen bacalao a la brasa pero me sorprendió el excelente atún y la buena compañía del foie.