Restaurante L'Escaleta en Cocentaina
  

Restaurante L'Escaleta

75
Datos de L'Escaleta
Precio Medio:
102 €
Valoración Media:
8.8 10
Servicio del vino:
9.4 10
Comida:
8.6 10
Entorno:
8.5 10
Calidad-precio:
8.7 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Valenciana, Creativa - de Autor
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 65,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Domingo noche, lunes, martes y miercoles noche, 7 a 21 enero

Teléfono

Restaurante L'Escaleta Espiritu de un Brioche L'Escaleta Pichón L'Escaleta en Cocentaina Salmonete Embarrado sobre Jugo de sus Cabezas Restaurante en Cocentaina Crema de Mostaza Silvestre con Hierbas Recién Cortadas Restaurante L'Escaleta Yema de Huevo en Salazón L'Escaleta Manteca casera con hierbas junto a un excelentísimo pan L'Escaleta en Cocentaina Pan y manteca Restaurante en Cocentaina Supermousse Restaurante L'Escaleta Presa asada y ahumada L'Escaleta L'Escaleta en Cocentaina Restaurante en Cocentaina Restaurante L'Escaleta L'Escaleta Queso, aceite y almendra L'Escaleta en Cocentaina Yema de huevo en salazón Restaurante en Cocentaina Entrantes Restaurante L'Escaleta L'Escaleta L'Escaleta en Cocentaina Restaurante en Cocentaina Restaurante L'Escaleta L'Escaleta Brioche L'Escaleta en Cocentaina Gambas Restaurante en Cocentaina Setas Restaurante L'Escaleta LA MANZANA DE HIELO con una infusión helada de camomila miel, tierra de malta L'Escaleta LUBINA con setas de temporada , aliñados con mantequilla de avellana L'Escaleta en Cocentaina QUESO f resco de almendras, miel  aceite Restaurante en Cocentaina La mesa Restaurante L'Escaleta Menú L'Escaleta Becada L'Escaleta en Cocentaina Churasco de cordero con berenjena ahumada. Restaurante en Cocentaina Aroz seco de bacalao y coliflor Restaurante L'Escaleta Sala de no fumadores L'Escaleta Los vinos de la cena L'Escaleta en Cocentaina Brownie Restaurante en Cocentaina Nuvolet de azahar Restaurante L'Escaleta Pecguga de pichón L'Escaleta Lomo asado de mero con algas L'Escaleta en Cocentaina Navaja con tubérculos dulces Restaurante en Cocentaina Royal fría de giraboix con sardina caramelizada Restaurante L'Escaleta Ostra con soda de espárragos L'Escaleta Agua sal L'Escaleta en Cocentaina Golosinas saladas Restaurante en Cocentaina Corte helado de ajo y pericana Restaurante L'Escaleta L'Escaleta L'Escaleta en Cocentaina

75 Opiniones de L'Escaleta

Poco más que añadir a los comentarios. Quizás en esta visita encontramos los platos del menú de degustación algo más simples, pero con la factura perfecta esperada.

Destacar el carpaccio de ostras con espárragos y mahonesa de azafrán (ligera como espuma) y ventresca de atún y pimientos con infusión de arroz chino salvaje.

Por poner peros, la yema con trufa sobre patatas y tocino era pesada y la trufa eclipsada. La sopa de chufa aportaba poco al foie a la plancha al que acompañaba, quizás no entendimos la propuesta.

Estupendos los quesos y los postres (granizado de limón sobre crema de caramelo y gelatina de regaliz, y pastel chocolate sobre sopa de chocolate amargo y cubierto de helado de crema de cacahuete). Excelente café y dulcería para acompañar.

Magnífica carta de vinos (más de 160 referencias nacionales e internacionales en todos los segmentos de precios), servicio y temperatura perfectos, cristal Riedel. Optamos por un Chablis para empezar y luego un Secastilla (a

Pra mí el mejor restaurante de Alicante de nivel relacion c-p. Los postres deliciosos.
Tomamos un roda 2 poe 21€;. Carta muy extensa y con referencias notables y acertadas.Comimos por 50€; fenomenal. Un diez, repetiré en cuanto pueda.

Es mi favorito.Se lo merecen.Servicio,calidad,atencion,ect

Disfruté de un gran menú degustación, largo y de gran calidad y cantidad, en este excelente restaurante. Pero la sorpresa fue descubrir a un joven sumiller que ha creado una carta de vinos muy innovadora. En efecto, Alberto Redrado, hijo del propietario, ofrece vinos de todo el mundo excelentemente seleccionados. Y la mayoría de ellos a precios muy competitivos (estuve a punto de pedirme un Mogador 98 por 45 euros). Por ejemplo, tomamos un Gran Claustro 98 por 27 euros. Perfecto servicio del vino y cristalería Riedel (incluido decantador). Este restaurante es todo un lujo para la comarca de L'Alcoià-Comtat.

No es sólo el local, el servicio, la comida,... es el esmeradísimo servicio del vino, con un somelier muy capacitado, con una carta espectacular, con las copas adecuadas... lo que hace de este local un sitio interesantísimo. Eso sí tienen una estrella michelín y su precio está en consonancia.

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar