En mi última visita disfruté de un menú degustación, "reforzado" con un pichón y su cremoso al azafrán (arroz) hecho con las alas y muslos de este pichón, además de 14 quesos de su carro, 2 postres y 3 petit four, realmente eran tres mini postres, maridado con 6 vinos, un Rueda de pié franco y una manzanilla, más un champagne rosado, un Montepulciano, un Alsacia tokay y un LBV de Porto.

Ritmo, servicio, creatividad, impecables.

Alberto Redrero, como sumiller, excelente. Muy recomendable. Precio, unos 60 + Vinos.

La verdad es que este restaurante es de mis favoritos , el entorno es muy agradable , con algun comedor aislado , el servicio es impecable sin estar omnipresente (personalmente eso me cansa), . El servicio del vino es díficil de superar , tiene una carta de vinos para deleitarse , sorprender y sorprenderse , un buen sumiller , copas riedel.. Bueno ,y la comida exquisita , no sólo por lo original si no por lo ben que sienta , es una cosa que valoro mucho la post-comida. Excelente.

Poco más que añadir a los comentarios. Quizás en esta visita encontramos los platos del menú de degustación algo más simples, pero con la factura perfecta esperada.

Destacar el carpaccio de ostras con espárragos y mahonesa de azafrán (ligera como espuma) y ventresca de atún y pimientos con infusión de arroz chino salvaje.

Por poner peros, la yema con trufa sobre patatas y tocino era pesada y la trufa eclipsada. La sopa de chufa aportaba poco al foie a la plancha al que acompañaba, quizás no entendimos la propuesta.

Estupendos los quesos y los postres (granizado de limón sobre crema de caramelo y gelatina de regaliz, y pastel chocolate sobre sopa de chocolate amargo y cubierto de helado de crema de cacahuete). Excelente café y dulcería para acompañar.

Magnífica carta de vinos (más de 160 referencias nacionales e internacionales en todos los segmentos de precios), servicio y temperatura perfectos, cristal Riedel. Optamos por un Chablis para empezar y luego un Secastilla (a

Pra mí el mejor restaurante de Alicante de nivel relacion c-p. Los postres deliciosos.
Tomamos un roda 2 poe 21€;. Carta muy extensa y con referencias notables y acertadas.Comimos por 50€; fenomenal. Un diez, repetiré en cuanto pueda.

Es mi favorito.Se lo merecen.Servicio,calidad,atencion,ect

Disfruté de un gran menú degustación, largo y de gran calidad y cantidad, en este excelente restaurante. Pero la sorpresa fue descubrir a un joven sumiller que ha creado una carta de vinos muy innovadora. En efecto, Alberto Redrado, hijo del propietario, ofrece vinos de todo el mundo excelentemente seleccionados. Y la mayoría de ellos a precios muy competitivos (estuve a punto de pedirme un Mogador 98 por 45 euros). Por ejemplo, tomamos un Gran Claustro 98 por 27 euros. Perfecto servicio del vino y cristalería Riedel (incluido decantador). Este restaurante es todo un lujo para la comarca de L'Alcoià-Comtat.

No es sólo el local, el servicio, la comida,... es el esmeradísimo servicio del vino, con un somelier muy capacitado, con una carta espectacular, con las copas adecuadas... lo que hace de este local un sitio interesantísimo. Eso sí tienen una estrella michelín y su precio está en consonancia.