Restaurante AQ restaurant en Tarragona
Restaurante AQ restaurant
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:

Añadir vino por copa

Precio desde:
35,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra:
Domingos y lunes.
Nota de cata PRECIO MEDIO:
59 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.9
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.5
Comida COMIDA
8.2
Precio medio entorno ENTORNO
8.2
RCP CALIDAD-PRECIO
7.4
Patata brava en lingote con romesco y alioli
Ceviche crujiente de gamba blanca.
Flor de calabacin rellena de puerro y langostino
Boletus edulis a la crema con panceta curada.
Pieza de wagyu (tipo Kobe) a la brasa y su acompañamiento
Albaricoque con mazapan tostado, sobre crujiente y helado de vainilla.
Postres.
El coulant de pulpo, un clásico para repetir.
Ese tomate para chuparse los dedos...y mojar pan.
Patatas bravas en lingote.
Croquetas de calamares en su tinta.
Opiniones de AQ restaurant
OPINIONES
66

Para mi gusto 100 por 100 no recomendable, buena comida pero con un trato de personal muy y reitero muy malo.
Camareros inexpertos, frios y distantes, se olvidaron de los tenedores del pescado previa retirada de los de carne, con el plato ya servido tube que advertirlos pasado un buen tiempo.
Mesa reservada con una semana de antelación y al llegar nos situan en la primera a la vista , pegada a la puerta.
No merece para nada la pena calidad precio, a parte de la comida uno ha de sentirse a gusto en el lugar, y desde luego no lo han logrado.

He estado infinidad de veces en el Restaurante AQ y cada vez me gusta más. La simplicidad de los platos y su efectividad lo hacen merecedor de visitas continuadas. Magnífico el Steak-tartare, el mejor que he probado en mi vida, con el lecho de berengenas y un ligero toque encima de foie y sal maldón... simplement increíble. El coulant de pulpo también sorprende y merece elogios. Otro de mis preferidos es el falso ravioli de gamba de Tarragona, acertadísimo con el toque de ajo "cremat".

Solo encuentro a faltar un postre con crema o fruta fresca... o un soufflé como el que hacen de naranja en otro de mis restaurantes preferidos, la Morera de Salou, mi postre número 1 x excelencia.

Hola, hace poco fui a cenar al restaurante Aq, fue una experiencia que no recomiendo a nadie. Los platos de creatividad no estan mal pero entre uno que esta salado y el otro la salsa tapa el gusto de la comida me decepciono, para no decir que el servicio,es pesimo, el vino que elegi me lo trajeron y me lo sirvieron sin presentarmelo y tampoco darlo a catar, despues los platos no los ivan presentando, cuando pregunte sobre que era una salsa que llevava el pescado me dijo el camarero que no lo sabia, otro compañero suyo tampoco lo sabia, que camarero no sabe lo que sirve? es una verguenza. Despues el bacalao llevava espinas, los postres no me gustaron en pocas palabras me costo la cena 125 euros para dos personas que los page a disgusto

Es un restaurante con una decoración muy agradable. ¡La Carta de vino esta muy bien! El servicio muy frió casi desagradable. ¿Una sonrisa siempre es agradable, verdad? ¡Y la comida depende de los platos, algunos muy bien otros pues hay que tener cuidado con las combinaciones (acido, amargo…) porque lo original no siempre es bueno! Y es caro por lo que es…

Es mi tercera visita a este restaurante, y creo ha sido la más satisfactoria. El menú degustación clásico me pareció excelente, optando además por el maridaje de vinos, muy conseguido, incluyendo una manzanilla en rama que casaba perfectamente con los entrantes. De todos los platos quiero destacar el coulant de pulpo, realmente delicioso y para chuparse los dedos, original y sabroso. La presentación de los platos, vajillas, cubertería y servicio del vino muy buenos. Sólamente eché en falta un poco más de cercanía por parte del personal de sala, correcto pero distante. Aprox. 60€ por persona, o un poco menos, pero se pagan a gusto por la calidad y originalidad de los platos. Muy recomendable.

Creo que poco hay que añadir a todo lo ya descrito. Encantador lugar, maravilloso trato al vino y una cocina para disfrutar y otra cosa muy importante...sales satisfecho de todo calidad, cantidad y servicio. Tomamos el menu degustacion tradicional y la Gamba al Ajillo es algo IMPRESIONANTE, su sabor y su textura, y el Coulant de pulpo....INCREIBLE..disfrutamos mucho y como no la compañia de Quintin que desde la sencillez acaba resultando un autentico maestro. Gracias por todo y...volveremos.

FELICIDADES A ANA Y A QUINTIN.

Situado en el centro histórico de Tarragona al lado de la catedral –que bien merece una visita para hacer hambre o para bajar la comida-. Decoración y montaje impecable, muy moderno y muy cómodo, vajilla y cristalería perfectas. Servicio atento y muy profesional, a la cabeza Quintín que es un gran aficionado al vino y eso se nota en su carta de vinos ya que tiene una magnífica selección a unos precios muy ajustados –o sea un placer para el aficionado al vino-. La comida corre a cargo de Ana, cocina creativa pero sin estridencias, puntos de cocción perfectos y la calidad de la materia prima inmejorable, deliciosa brandada de bacalao con helado de ajo-blanco, pulpo con pimentón, papa y yema de huevo, arroz con sepionets, rodaballo con morro y setas, apio-piña-limón, maracuyá-melón-piña, etc todo buenísimo y muy bien presentado. Precio ajustado y carta de vinos excelente aunque yo os recomiendo dejaros aconsejar por Quintin que siempre guarda un as en la manga y no dejéis de maridar el postre con los vinos que os recomiende él. Restaurante no fumadores, gracias a dios.

La verdad es que siendo el decimonoveno comentario y habiéndose ya mencionado tantísimos detalles de este restaurante poco o nada puedo añadir, en nuestro caso además veníamos de Falset de disfrutar de los últimos pero no menos intensos coletazos de la 11 fira del ví, por lo que el día se preveía redondo desde su inicio.
Quintín y Ana nos abrieron las puertas de su casa, haciéndonos sentir cómodos desde el primer apretón de manos.
Perfectamente equilibrado y maridado a medida de la idea que propusimos, disfrutamos de un menú que como bien nos indico Quintín “es para gustar y no para sorprender” sabores y texturas autenticas sin mascaras y sin rastro de espumas, gelés u otras modas habituales.
Permiten fumar, sin duda volveremos.

Luis.B
www.estintobasico.com

Poco que añadir a los dos comentarios anteriores de Juan Such y Dani_C con quienes compartí velada. Hacía tiempo que tenía mucho interés en visitar el restaurante de Ana y Quintin y, desde luego, no me defraudó. Sí resaltaría el hecho de que no han renunciado a su filosofía gastronómica de elaborar platos poco estridentes, con buena materia prima y de fácil comunicación. Un acierto.

Excepcional ubicación, frente a la catedral de Tarragona, de esta joya gastronómica que dirigen Quintín y Ana. Decoración modernista respetando el legado histórico del local, donde conviven murallas y frescos de cientos de años con elementos modernos de decoración.
Personalmente definiría, pese a las enormes muestras de modernidad, dominio de la técnica y alguna que otra deconstrucción, como cocina de mercado. Y es que pese a la gran técnica, la vajilla cuidada y los elementos modernos, lo que prima en estos platos es la calidad de la materia prima, las combinaciones equilibradas, potentes sabores pero no estridentes. Muy en la línea de Michel Brass. A destacar exactamente los mismos platos que Juan Such (con quien compartí esta estupenda velada) y añadir el plato del buey de mar.
Servicio esmerado, atento, copas de calidad y como dice Juan, no vimos la carta aunque sí visitamos la bodega y las botellas que vimos mostraban una tendencia moderna y de calidad de los vinos. Buen coperío y servicio del vino.

En resumen: Espectacular en todo, para repetir.

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