Restaurante Alkimia en Barcelona
Restaurante Alkimia
País:
España
Provincia:
Localidad:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:

Añadir vino por copa

Precio desde:
52,43 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra:
sabados y domingos
Nota de cata PRECIO MEDIO:
96 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.1
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
6.6
Comida COMIDA
8.0
Precio medio entorno ENTORNO
6.6
RCP CALIDAD-PRECIO
7.1
Vista desde nuestra mesa, con Jordi Vila, de espaldas, dirigiendo la orquesta
Aperitivo a base de "espardenyes"
Aperitivo Recaredo Subtil 2017 y situacion de la mesa
Como un suquet de pepino de mar y erizo
Guisantes con pulpitos
Alcachofa rellena de alcachofa a la vinagreta, papada y trufa melanosporum
Plat de peix salvatge, turbot amb bledes amb un sofregit de seba, all i galanga i suc de bledes
Platillo de calamarsons farcits de botifarra negra amb cigrons de patata i picada liquida
Coca de bou de mar amb carbassó en flor i gelée de cua de bou i mora
Bonitol amb escabeitx de pebrot i arengada
Tàrtar d'escamarlans, gamba i peix (llobarro). Caviar Beluga i bocatto di cardinale
 Tomàquets xerry, marinats, curats, macerats amb vinagreta de formatge fresc i garum d'anxoves
Gazpacho de pepino y tomate
Buey
Trinxat de tomate con bacalao
Opiniones de Alkimia
OPINIONES
54

Me invitaron a cenar por sorpresa y alla que fui para descubrir su arroz con ñoras y su falta de espacio entre mesas, afortunadamente no habia demasiado "lleno" en el local, aun asi la intimidad fue poca.

La carta de vinos justa y la sumiller suplio con buena intencion la falta de conocimiento sobre las varietales del vino que pedimos, el servicio correcto y atento. Como otros compañer@s no entiendo la valoracion de 1 estrella michelin comparandolo con otros restaurantes de la ciudad

Mi mayor pero es la comodidad y la distancia entre mesas aunque en alguna ocasion seguro que volveré a disfrutar de su comida, que para mi sin duda es lo mejor del restaurante.

Gran restaurant al passeig de gracia. Combina cuina catalana moderna amb la més tradicional. Encara que el local es un pèl fred. La carta de vins la trobo curta i poc treballada.

El gran actiu d’aquest restaurant és la seva cuina. Tots els plats que hi he menjat són exquisits. Jo destacaria un gran clàssic de la casa que és l’arròs amb nyores. No entenc com els anteriors comentaris no en parlen! El local no és gaire gran, una mica fred i incomoda la proximitat de les altres taules, però sembla ser que és el que es porta ara. Tot i ser un restaurant molt bo, no sabria dir per què l’Alkímia té estrella i d’altres restaurants catalans no.

Con un amigo nos decidimos por casualidad a ir a comer, ya que teniamos curiosidad por tanto que se oía hablar. Ibamos en plan de comida de amigos, y gastronomicament hablando, no estabamos muy por la labor. Todo correcto, pero un pelin frio el ambiente. Tomamos el menú degustación y cual fue nuestra sorpresa, 2 aperitivos líquidos, una orstra, un dado de cansalada de cerdo, un pescado, y.... unos pies de cerdo deshuesados!!!!, para finalizar dos postres. Todo estaba bueno, y los sabores muy bién amalgamados, pero el fallo que en un degustación, que de dos carnes, pongan cerdo en las dos, es un poco fallo ilógico. Un error así lo puede tener cualquiera, pero en un restaurante con estrella, me parece un poco fatal. El servicio discreto y muy bueno. El servicio de aperitivos y vino correcto.
Es una lástima porque, en estos restaurantes con tanto renombre, vas i te esperas ser sorprendido, y a lo mejor és un fallo que cometemos los propios comensales. Volveré para probar la carta de invierno.

He ido dos veces en un mes. La primera me gustó bastante, en la segunda ya me he aburrido. Desigual, los entrantes no impresionan y el pescado era normal. En este tipo de restaurantes simpre buscas algo que te sorprenda, pero aquí no lo hay. Todo muy bien presentado, servicio atento, es cómodo pero no acogedor. 3 personas, menú degustación y una botella de San Vicente (45 euros), 240 euros. Por este precio, les hay mejores.

Fui con mi mujer a comer a este restaurante estrellado del que todo el mundo habla, la verdad que la cocina está a la altura de los grandes (sobretodo el huevo líquido que comimos de entrante y mi tartar que estava de cine) la carta de vinos correcta, pero pienso que no está a a la altura de la cocina y el servicio correcto y atento, encontré que les faltan algunos detalles por pulir pero en general muy bueno.

Primera visita atraidos por la estrella Michelín y por la fama que le arrastra en Barcelona. Comimos 4 personas de carta. Primera impresión buena, menos minimalista de lo esperado y correcta atención. Carta sin grandes sorpresas de la que cuesta elegir algo novedoso, sobre todo de los primeros platos. Al pedir primera decepsción, de los 8 platos elegidos entre los 4, tres no tenían y uno no se recomendaba. Para una carta impresa en papel creo que no costaría nada renovarla con la existencias. Carta de vinos y destilados muy abundante y originalmente distribuida. Precios muy altos sobre todo para los vinos mas baratos. No soy mu y amigo de la decantación por la decantación pero en la primera copa que me sirvieron ya tenia 1 cm de posos. Se hecha en falta un sumilier profesional. Materias primas excelentes: guisantes con sepia inmejorables y lechazo con espuma de queso en su punto. Postre muy originales pero un poco insipidos. Me quede con ganas del Tokai de la carta pues tampoco tenían. En fin, pasaran unos añitos para que vuelvan. Me parece exagerada la estrella comparada con otros mucho de Barcelona que no la tienen y con los que si la tienen. Precio: 65 pp con vino.

Volvemos por 2ª vez y tomamos el menú degustación. La presentación sigue siendo excepcional: nítida, nada supérflua, de una sobriedad y definición exquisita. Servicio correcto. Me siguen faltando los sabores auténticos en las propuestas de Jordi Vilà, y es una lástima!. Aperitivo de "pa & tomata & llonganissa & oli"..falta enjundia (un par de trozos de sal en el aceite (sin rebajarlo tanto!) realzaría el conjunto!). El aroma de rosa predomida en el 2º aperitivo. Excelente espárrago con los huevecitos de pescado (insípidos), y correcta col con caracola y boquerones como primeros. Buenos "rogers" con excelente tomate confitado. El steak tartare es meloso, de lo mejor de la noche. Finalizamos con el toconillo suave con helado de limón, y excelente helado de almendra con el "borracho" demasiado subido de alcohol. Petit fours flojitos. El precio por lo servido es muy correcto. 162 euros con San Vicente 2001 y 2 copas de cava. Para mí la cocina es un 3,5. El local está muy conseguido con las limitaciones que tiene (mesas algo juntas). Disfruté..sí, pero no gocé!.

Local muy simple,las mesas muy justas y juntas, decoración escasa. Estuvimos antes de optener la estrella. El servicio y el trato correcto. La comida excelente, recomendamos el menú degustación, que entre la maitre que nos aconsejo y nosotros, pudimos escoger los platos que más nos gustaran. La pesentación de cada plato es inmejorable, y buenisima, el steak tartar más bueno que he probado era delicioso, los postres tb muy buenos. No acertamos en el vino. sin duda volveremos.

Es la 4ª vez que he visitado este restaurante sin tener todavia la estrella, claro merecedor de esta. Todas las visitas han sido fabulosas, manteniendo calidad, confort i amabilidad. La carta de vinos correctisima, la ultima vez tomamos 4 menus sorpresa, con Belondrade&Lurton, DO Rueda y Numanthia DO Toro, excelentes, para los postres un tokajii maridando fabulosamente las pequeñas obras de artes del mejor pastelero del año. El arroz con espardeñas fabuloso y la carrillera de ternera con crestas de gallo soberbia. Nota muy alta para este restaurante, de lo mejor de la ciudad. Enhorabuena.

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