Cuidada imagen para un aguardiente con clase.

aromas de frutos secos, con vaporosas notas de alcohol y un ligero toque cosmetico, apuntes de flores, citricos y mentol.

transparente y denso, en boca deja rastro de hiervas aromaticas y alcohol, delicioso trago corto, con una buena presencia balsamica permanente en el paladar.

Cata Virtual realizada el 27 de Agosto de 2009 en plena canicula estival y con las propias reservas de que un aguardiente asi fuera lo mas adecuado a los 30 grados de calor y 60 por cien de humedad relativa a las orillas de este Mediterraneo Valenciano (para mas señas Malvarrosa-City ciudad sin ley). Pero estaba claro que esta arriesgada apuesta de Verema no tenia riesgo. Mirariamos y degustariamos el aguardiente de forma distinta despues de esta Virtual. Seguro.
En la Visual: nada que declarar señor juez...transparente.
En la Olfativa: Aqui es cuando empieza lo bueno. Muy complejo, intenso. dulzon, higos , almendras,algarrobas y datiles. Vamos bien.
En la Gustativa: Potente (no te joroba es un aguardiente) calido, suave, intenso con un largo final muy agradable y elegante. Una delicia para degustar a pequeños sorbitos,casi mojando los labios solamente.
A tener en cuenta la temperatura entre 8 y 10 grados y al principio sorprender a los neofitos en la materia con unas gotas en la palma de la mano que despues de restregar dejaremos impactados a nuestros contertulios pensando que somos autenticos expertos en la materia.
Yo lo maridaria con un chocolate anaranjado ademas del jesuita que nos propone la Bodega. En Valencia ,de hojaldre con cremita tambien tenemos algo asi aunque no recuerdo su nombre,cosas de mi amigo el aleman. Por cierto, en Navidades una botellita asi puede ser la estrella de la velada. Se recomienda chimenea, nieve, regalos de Papa Noel, lo tipico vamos ...

Buena presentacion tanto en el envase de carton, como la botella y la etiqueta. Quizas el tamaño, es el adecuado ante este tipo de bebidas que son de pequeño trago y no de todos los dias. El corcho me gusto, tanto el diseño como su consistencia y manejo.

En la fase visual transparente y muy limpio. Lagrima muy densa.

A la nariz, aparte del alcohol se aprecian hierbas junto a detalles de manzana verde y detalles dulces que pueden corresponder a almendras.

En boca, se pega en la punta( quizas por los detalles dulces), junto a un calor caracteristico sin agobiar que al final se añade la fase nasal , pero de muy larga en el tiempo.

El trago, te deja con ganas de tomar otro, al reves de otros detilados del estilo.

En cuanto a maridaje, yo lo prefiero tomar lentamente en la postcomida.

Un orujo de nueva generacion, sin perder su "fuerza".

Bonita presentación, en estuche y en botella forma singular de 0,5 litros, con etiqueta simple pero bien diseñada
A la vista se presenta incoloro, cristalino, brillante, con cierta untuosidad.
En nariz es punzante dado su grado alcohólico. Con buena intensidad, aromas herbáceos con un ligero toque de geranio, algo de manzana, hinojo y fruto seco.
Sutil con buena franqueza y cierta complejidad.
En boca muestra calidez, ligeramente dulce. Nos da sabores de hierba, hinojos, algo de manzana y fruto seco ( nueces ? ).
Con buena amplitud, fino agradable y nada agresivo.

Encantadora la presentación de este orujo, desde la caja que tiene maneras de lujoso y elegante cofre, hasta el diseño de la botella: muy acertada, para empezar, por su tamaño (los 50cl), y para seguir por la sencillez de sus líneas, su corcho y su etiqueta limpia en formas y con ese guiño marítimo tan sugerente.

En nariz es muy aromático y complejo, muy fragante, por encima de la media de los orujos de zonas muy afamadas. Notas de higo seco conjugadas con cáscara de naranja confitada y pomelo rosa, flores blancas. Tostados "muy bonitos" que se mueven en la línea del caramelo, del toffee y que, en ciertos aspectos, también recuerda al café. Recuerda de alfajor de cacahuete, por esas notas de miel, tostados y frutos secos. Intenso, a la vez que fresco, por los apuntes cítricos... Preciosa paleta aromática, más compleja de lo esperado para un orujo puro, que no lleva maceración alguna de yerbas o frutos.

En boca, es seco, muy gustoso. El alcohol hace que rápidamente se reproduzcan, por la vía retronasal, todos esos aromas que se han apreciado en nariz, que vuelven ahora a estar en boca, como la cáscara de naranja confitada, el azahar, los higos secos, los frutos secos y los tostados de caramelo, la miel. Es muy gustoso y delicado, a pasar de los 40 grados: es un orujo que podría considerar fino y elegante. El alcohol, aunque, por supuesto, está muy presente con esa alta graduación de destilado (como no podría ser de otra manera) es un magnífico vehículo aromático que eleva, amplia y alarga los aromas en boca y, por otro lado, no deja ninguna sensación de quemazón. Magnífico orujo.

Como maridaje, propondría una combinación basada en un vasito pequeñito de este magnífico orujo, muy frío (entre 4-5º de temperatura) al lado de un cuenquecito con gazpacho de fresas para ir dando sorbitos de orujo de vez en cuando... una delicia... Y de postre, lo imagino delicioso bien frío, junto con un bien helado de tutifruti o un sorbete de naranja.

Preciosa botella, muy limpia con una etiqueta sugerente y un buen tpón. Buena presentación de un producto que quiere transmitir transparencia.
Aroma dulzón, con el olor clásico del orujo pero más suavizado. El alcohol
que dice tener no se nota como en otros. Es limpio, sin aromas extraños.
A uva pasa, tipo Pedro Ximenez, al menos en la botella.
En copa alta se aprecia el olor del alcohol mezclado con acetato de etilo, a pegamento
y un toque de colonia.
Al agitar encontramos el olor de los hollejos prensados en la bodega. Aroma típico de la uva, floral y algarroba seca.
Tras la comida y para disfrutar de una buena macedonia de frutas combinada con frutos secos.

Botella muy cuidada y representando parte del terruño que vio crecer a las uvas de donde se destilo este licor.

Fase visual: es muy trasparente, cristal, límpio, denso y glicérido, con lágrimas densas que perduran en copa, destellos brillantes.

Fase olfativa: muy poderoso su olor alcohólico que al principio anula otras sensaciones, una vez transcurridos unos minutos empiezo a percibir notas herbáceas, de campo, anisados, flores silvestres, toques dulzones, como a pasas o higos secos y fruta seca madura, escarchada, aromas a colonia.

Fase gustativa: se debe consumir en sorbos pequeñitos, ya que rápidamente se llena la boca con su potencia y cálidez agradable al gusto, con un final persistente y continuo, duran sus aromas pasados unos minutos.

Posibles maridajes: con tarta de café, pasas, bayas, algún pescado graso (azul), pero sobre todo muy recomendable después de una comida contundente, ya que sus aromas y su fuerza nos hará más placentera la siesta.

La presentación del producto no puede ser más atrayente. Se nota que han querido mostrar su valor, entusiasmo y su apuesta en su orujo. Tanto la caja como la misma botella se muestran muy atractivas.
No nos defrauda. Puesta en congelador a valores inferiores a 0º. Límpido, con registros aromáticos frutales. En boca resulta potente y estimulante. Persistente y sabroso.
Una buena apuesta

Todavia no salgo de mi asombro, esto es nuevo para mi y estoy encantado, bonita botella un sabor agradable,en fin, es mi primera cata virtual y espero disfrutar en las futuras como en esta...

... en este tipo de catas. Hasta ahora me tomaba el aguardiente (orujo, grappa, etc) después de las comidas sin tratar de apreciar algo más que los 40y pico grados.
Elegantísima presentación en estuche y elegantísima botella.
Completamente transparente, y denso al servirlo.
En nariz notas de hierbas aromáticas, frutos secos y algo de disolventes (aguarrás), barníz.
En boca es potente, muy cálido y seco. De final muy largo y espectacular post gusto.
Para tomar a sorbos pequeños, después de comer con unos pistachos, por ejemplo.