Doniene Aguardiente de Orujo

Cata Virtual realizada el 27 de Agosto de 2009 en plena canicula estival y con las propias reservas de que un aguardiente asi fuera lo mas adecuado a los 30 grados de calor y 60 por cien de humedad relativa a las orillas de este Mediterraneo Valenciano (para mas señas Malvarrosa-City ciudad sin ley). Pero estaba claro que esta arriesgada apuesta de Verema no tenia riesgo. Mirariamos y degustariamos el aguardiente de forma distinta despues de esta Virtual. Seguro.
En la Visual: nada que declarar señor juez...transparente.
En la Olfativa: Aqui es cuando empieza lo bueno. Muy complejo, intenso. dulzon, higos , almendras,algarrobas y datiles. Vamos bien.
En la Gustativa: Potente (no te joroba es un aguardiente) calido, suave, intenso con un largo final muy agradable y elegante. Una delicia para degustar a pequeños sorbitos,casi mojando los labios solamente.
A tener en cuenta la temperatura entre 8 y 10 grados y al principio sorprender a los neofitos en la materia con unas gotas en la palma de la mano que despues de restregar dejaremos impactados a nuestros contertulios pensando que somos autenticos expertos en la materia.
Yo lo maridaria con un chocolate anaranjado ademas del jesuita que nos propone la Bodega. En Valencia ,de hojaldre con cremita tambien tenemos algo asi aunque no recuerdo su nombre,cosas de mi amigo el aleman. Por cierto, en Navidades una botellita asi puede ser la estrella de la velada. Se recomienda chimenea, nieve, regalos de Papa Noel, lo tipico vamos ...