Información de salmorejo

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Mi primer salmorejo

¿Sopa roja o salmorejo?

El otro día me decidí a cocinar parahacer un plato elaborado y me decanté por hacer mi primer salmorejo.¿Que cómo me salió? Bueno, pues yo diría que no estuvo del todo mal pero habría que preguntarles a mis invitados aunque, pensándolo bien, quizá es mejor no entrar en muchos detalles. La idea era que me quedase parecido al salmorejo de la foto que podéis ver aquí abajo pero la pura realidad es que no fue así. Sniff, sniff.

Salmorejo en su mejor versión

La difícil receta del salmorejo

Para empezar, la mayoría de las recetas que encontré no bajaban de los 40 minutos y, claro, eso para mí es una auténtica eternidad, ¡yo quépensaba que hacer un salmorejo era algo fácil y rapidito de hacer! ¡Qué va! Es una locura. ¡...

Salmorejo cordobés, ¿con o sin vinagre?

El fin de semana pasado estuve en un local de comida andaluza y me sorprendió que la cocinera, al comentarle que al salmorejo le faltaba vinagre, me dijese que el salmorejo no...

Salmorejo

Con la llegada de la primavera van apeteciendo platos más luminosos como el salmorejo cordobés, uno de nuestros platos más votados y cuya receta tenemos que agradecer en esta...

¿Cuáles son vuestras bebidas y platos imprescindibles para el verano?

Desde luego hoy no porque llueve (creo que en casi toda España) y han bajado las temperaturas, pero ya está aquí el verano y en nada comienza a hacer calor. ¿Cuáles son vuestros...

Receta express de salmorejo e ideas para una fondue con salmorejo

El salmorejo es cordobés, aunque composiciones similares existen desde la antigüedad. El pan se remojaba en una mezcla de aceite y vinagre, es de suponer que para hablandarlo.


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