Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

22 respuestas
    #17
    Juanchirli
    en respuesta a Nowhereman

    Re: Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

    Ver mensaje de Nowhereman

    Yo diría lo contrario. Como os bares de antaño se líen, no queda franquizias de pie. La calidad de las croquetas de antes, los torreznos, tortillas etc y si el cómo se sirve una buena cerveza, que a veces da pena. Entonces sí que se iban a preocupar las franquicias.
    Perdonad, me acabo de dar cuenta que estaba hablando de una ilusión. Pero va a ser que no.

    #18
    Innombrable

    Re: Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

    Yo no conozco ninguna franquicia donde te permitan jugar al mus, ni que sea como tu segunda casa donde pasas casi más tiempo que en tu primera, ni donde se reúna medio barrio mezclándose clases sociales, razas, credos e ideologías, o donde el dueño te permita pasar al otro lado de la barra a servirte tú mismo una copa o activar la máquina de tabaco.

    Vamos, el aséptico ambiente de los locales modernos es total y radicalmente diferente al de un bar de barrio o de pueblo, que son mucho más cálidos, cercanos y familiares. Y bueno, la gente no es inamovible, hay veces que, como cliente, te apetece más un pub irlandés o la franquicia de turno, pero si quieres estar "en casa", con "los tuyos"... ese sitio es el bar de barrio de toda la vida.

    #19
    ancc
    en respuesta a Nowhereman

    Re: Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

    Ver mensaje de Nowhereman

    Es curioso, después de lo que comentas, me he puesto a pensar en los bares del barrio donde nací, practicamente están todos, creo que casi ninguno tiene el mismo dueño (simplemente los hijos no han querido seguir con el negocio) y solo uno o dos tienen dueños extranjeros.

    Pues yo pienso lo contrario, los bares de barrio, son los que tienen mas posibilidades de sobrevivir, por muchos motivos, llevan muchos años y ya las han visto de todos los colores, tienen la confianza de los vecinos de toda la vida, son clientes fieles, los humanos somos seres de costumbres y en este caso vamos siempre a los mismos sitios y parece que en tiempos de crisis y amenazas, uno se refugia en lo cercano, en lo que conoce, se siente mas seguro, además, al menos en los bares de mi barrio, los precios siempre han sido mas bajos que los bares del centro, los bares nuevos o los bares de diseño, posiblemente ganaran menos, pero creo que van a resistir.

    #20
    Nowhereman
    en respuesta a Juanchirli

    Re: Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

    Ver mensaje de Juanchirli

    Desgraciadamente no se está viendo esa tendencia.Estamos en un período de subsistencia y de una profesión que sobre todo a los niveles de los que hablamos es muy esclava.A mi personalmente no me gusta pero es lo que se ve aunque hayan contadas excepciones.

    #21
    Nowhereman
    en respuesta a ancc

    Re: Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

    Ver mensaje de ancc

    Como ya decía en alguna parte cada uno contamos las experiencias según las hemos vivido.Y estoy de acuerdo en todo lo que dices.Son precisamente esos factores los que los hacen entrañables.Y al menos lo que yo estoy viendo es que el la diferencia entre los bares que cierran de este tipo frente a los que abren bajo la forma de neotabernas,gastrobares y franquicias es notablemente mayor a favor de estos últimos.Por tanto (y no lo celebro) las predicciones no son halagüeñas en ese sentido.

    #22
    Gabriel Argumosa
    en respuesta a Nowhereman

    Re: Bares de barrio ¿Abocados a la extinción?

    Ver mensaje de Nowhereman

    De entrada es dificil el poder comparar un bar de barrio, de Madrid u otra gran ciudad, de una ciudad del sur y del norte de España, de un pueblo valenciano, de uno gallego y de uno canario, por poner ejemplos.

    Han cerrado bastantes, unos por las rentas nuevas que a dia de hoy son las que hacen que cierren muchos negocios(no solo bares y que curiosamente los amos de los locales, prefieren tener los mismos cerrados que bajar los precios de renta) otros, porque los han cogido gente que no conocia el negocio y otros porque los hijos preferian ganar 2000-3000 euros en la construccion, en los años buenos, sin preparacion y con los fines de semana libres.

    Pero los que persisten, si no les agobian los pagos de renta y se maneja con la familia en el servicio, creo que tienen un futuro y un buen papel.

    Precios ajustados, sin horas, con buenas caras, con la posiblidad de estar fuera de casa hasta que los niños se metan en la cama, para que no te den la lata, lugar para poder decir "lo que yo te diga", lugar para ver el futbol con alguien que te lleve la contraria etc.,..... son lugares perennes, que el ladrilos, el todos somos ricos, las subvencioens etc...., han estado a punto de llevar por delante, pero que ahora volveran a tener su lugar preferente.

    Saludos desde Cantabria

Relacionados
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar