"Omelet Norwegian", o Tortilla Noruega o de Alaska. ¿Algún restaurante la tiene en su carta?

Es uno de mis postres preferidos, pero últimamente no lo encuentro en la carta de ningún restaurante.
En Francia venden un sucedáneo congelado, pero no tiene nada que ver con la autentica.
La receta es fácil, una base de bizcocho y un helado cubierto de merengue que se introduce en el horno a alta temperatura para dorar el merengue sin deshacer el helado, y se flamea con Grand Marnier u otro y es realmente exquisito.
HELP ¿lo habéis visto en algún restaurante últimamente?
Es parecido a esto, también puede ser individual.