Jornadas de la carne de buey

Muy interesante, ya sabes la importancia del nombre, habra que empezar a llamar a los vinos Españoles, Domaine y Chateau. Saludos

Lo de los comentarios sobre restaurantes cada dia tengo más claro que es un mundo, lo que para mi es un local más que aceptable, para el de al lado es mediocre.

En el caso de este restaurante no entiendo muy bien las puntuaciones bajas en el apartado "comida", el plato principal y base de su carta es el buey, las raciones son generosas, la calidad es excelente y se le puntua bajo?, a no ser, claro esta, que vengan de un vegetariano o de alguien al que no le guste la carne, que entonces deberia abstenerse, o de compartir mesa con "D. Pegas", que al final te hace a ti tambien no disfrutar de la mesa.

Lo que si se es que en nuestras dos ultimas visitas, hace relativamente poco, todos salieron encantados de la calidad de la carne servida, y en una eramos 30 personas, y en la otra 10.

Y lo que siempre digo en estos casos, cuando quieras vamos y comprobamos a ver que tal.

Haberla aila , pero poca y cara , yo de vez en cuando me conformo con vaca vieja , bien madurada , que la grasa este amarillenta ,un saludo.

Estuve este pasado año en Carbonero el Mayor para comer buey. Me decepcionó. El rte. está montado para servir a "guiris", no a gourmets. Y

Voy con frecuencia y creo que jamás me he cruzado con un guiri. Y tienes razón, no está montado para servir gourmets, gracias a Dios, está montado para servir a los que sabemos apreciar un buen corte de autentica carne de buey, sin mayores pretensiones que las que no sean las de disfrutar de buena mesa.

Siento que no lo disfrutases.

Totalmente de acuerdo contigo. La carne de vaca vieja ¡la mejor!. Este pasado año hicimos una cata ciega de buey y vaca vieja y nos gustó más la vaca vieja. Fué en Las Piscinas donde Fonso. La vaca vieja tiene más sabor y bién curada puede ser tan aterciopelada como la de buey. Y

Buenas Ramico, cuando hablo de "guiris", no me estoy refiriendo a los extranjeros, si no a los nacionales y excursionistas que salen los fines de semana. A otro compañero de Verema y a mí, el rte. de Carbonero el Mayor nos decepcionó y eso que íbamos con gran ilusión. Puedes comprobarlo pinchando el hilo del rte.. Y

Pues me esperare a la jubilacion para salir de ese perfil de "guiri", es que hoy por hoy salir entre semana al disfrute gastronomico, por temas de curro, me pilla fatal. Me tengo que conformar con los fines de semana.

Esta claro por lo que te leo, que eres más de vaca vieja, ahi esta el asunto, yo soy más de buey.