Arandanos en la cocina
Arandanos en la cocina
Soy un amante y cazador de arandanos cuando se puede.
Se puede cocinar bien con ellos?
Aqui traigo una hoja que comenta alguna propiedad
Son una delicia.
En casa estan al lado de la puerta casi como los mascotas, entre frambuesas y grullas dando la tabarra...
@Malditovino
Re: Arandanos en la cocina
Ver mensaje de PedroCarroquinoNo tengo mucho en el recetario. Algo de postre, algo de salsa para la carne...
Saludos,
Jose
Re: Arandanos en la cocina
Ver mensaje de PedroCarroquinoSi, la verdad es que la tipica salsa para acompañar el foie o un buen solomillo, en la que se reduce el zumo del fruto con azucar hasta obtener la textura deseada. Fuera de esta utilización, y para repostería poco uso tienen.
En el enlace de canal cocina salen algunas recetas interesantes, la mayoria de reposteria, aqui te lo dejo.
Saludos.
http://www.canalcocina.es/recetas?buscarEn=recetas&q=arandanos&x=17&y=22
Re: Arandanos en la cocina
Ver mensaje de PedroCarroquinoPuedes preparar una salsa Cumberland, que también lleva vino ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.