Restaurante Torrijos ¿cerrado?

Te doy toda la razon,mejor explicado imposible.

Salvo la ultima etapa,el resto es para recordar con mucho cariño!!saludos.

Es más, me parece injusto que se borre a alguien que paradojicamente a contribuido con letras de oro a escribir parte de la historia moderna de la gastronomía Valenciana.

En mi opinión más que la fachada, lo que ha ido siempre un poco encontra fue mantener el nombre de su suegro, y por supuesto, basar su cocina en el producto. Algo parecido a lo que le pasa a Ca Sento.

Josep te hacía llorar con una cigala del arenal que ya costaba por si sola un 10% del menú, Ricard, Bernd, Bretón... te hacen llorar con una mojama hecha en casa, una ensaladilla rusa con bonito casero o un pulpo con risoto cremoso de alubias. La diferencia el precio del producto que siempre repercute en la cuenta final que paga el comensal.

Aunque Quintana intento salvar el barco Junto a Pere Mercado con la Torrija, aparte de que acabaron a tiros, no supierón transmitir el espiritu de el que para mi fue el primer gastrobar de Valencia. Quizá la falta de marketing y enfoque por un equipo como el que ha tenido Vuelve Carolina capitaneado por Javi Antoja, ha ayudado en cierta manera a una muerte lenta y agonizante del que fue el mejor restaurante de Valencia capital.

SALUT¡¡¡¡

Totalmente de acuerdo con La Torrija: el primer gastrobar de Vsalencia.
A mi me encantaba.
Y encima con el lujo de tener ahí a Pere.
Saludos

Apoyo la moción de no borrar los históricos de restaurantes cerrados.
Esas valoraciones, esas vivencias...
¿No podíamos salvarlas de algún modo?

O poner un aviso de cerrado en la ficha del restaurante, como he visto en alguna otra web

No estaria nada mal,Saludos.

Eso sería fundamental, un histórico de restaurantes es importante.

Yo nunca estuve pero me guío por lo leído y contado por personas muy solventes gastronómicamente hablando. Las sensaciones, impresiones y momentos memorables en un Restaurante como éste no pueden ser tan perecederas y efímeras.

Saludos