De la mata al plato.
De la mata al plato.
Amigos mios, ya estan aqui los primeros guisantes de la temporada, o por lo menos los de mi huerta.
Ayer por la tarde los recogí, pelé y posteriormente por la noche los cociné.
Los preparé como siempre se han preparado en casa de mis padres, se blanquean los guisantes, se hace un sofrito con cebolla, ajo y jamon o bacon como es este caso, se le añade un poco de harina y posteriormente vino blanco, cuando comience a espesar se añade agua, los guisantes y un puñado de perejil bien picado, se retira del fuego y se cascan un par de huevos de los ricos, ricos, no de los que llevan codigo de barras y se rectifica de sal y con esta cena y bien de pan, ya puedo morir en paz.
Cuales son vuestras recetas?
Ahí os dejo unas imagenes.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de Kintimanñammm
si, es cierto, los mios, los de mi huerto, estan casi casi a punto de recoger.
Me encantan sofritos con pasas y piñones , al estilo catalán. O bien con patata hervidos, estilo ensaladilla. O estofaditos con chipirones (Qué bien les va entonces un tinto de mi zona!!!).
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de KintimanBueno, para morirse en paz solo le hace falta una botellita de Bollliger RD 96 y asunto terminado. Anda, llévate un cazuelo de esos el domingo, que aquí en la jungla del asfalto esas cosas no las vemos…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de KintimanPero que buena pinta, salteados con chipirones estan buenisimos, o acompañando a una vieira a la plancha con un poco de caldito gelatinoso de jamon. O incluso crudos, un autentico manjar.
Que los disfrutes. Saludos.
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de KintimanEn Can Fabes nos los pusieron con patatas y salmonete, todo hervido, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de WhitebrujaMe apunto lo de sofritos con pasas y piñones... no los he probado nunca así.
Saludos
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de KintimanEsas son las bolitas verdes que a veces me echan en el arroz y que no sabes tú lo que me fastidian, me paso un rato quitándolas.
Re: De la mata al plato.
Ver mensaje de EuSaenzPues nada, el domingo tu llevas la de Bollinger yo un taper lleno de guisantes y que Fonso nos los prepare jeje, ah y que saque los perrechicos que me parece tiene.
Nos vemos.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.