Sidra el gaitero
Sidra el gaitero
Esto no es spam ni nada por el estilo. Mirad: por distintas circunstancias que no vienen al caso acumulo en casa bastantes botellas de este famoso brebaje (ya podrían ser de VS!) y ciertamente no sé cómo ir acabando con ellas. Solemos organizar algunas cenitas con maridaje. Mi pregunta es ¿algún plato o alimento que combine bien con esta sidra? ¿Entradas, platos principales, postres? ¿Pasta, pescados, carnes, arroces...?
Ilustradme, sabios, ja ja ja
No esperes una ocasión especial para abrir una buena botella de vino
Re: Sidra el gaitero
Ver mensaje de Antoni_AlicanteHola Antoni, mi mujer la usa para hacer un cabrito a la sidra, que sale de rechupete, solo con ajo, cebollas y el cabrito, con la sidra El gaitero, le da un toque dulce muy rico...
Re: Sidra el gaitero
Ver mensaje de Antoni_AlicanteQueso azul + sidra: Se aplasta con el tenedor y armado de paciencia. Grumosillo, como queda, se aliñan unas hojas de endivia (si la textura grumosa no es de tu agrado lo pasas por la batidora y tan contento).
Puedes sustituir el habitual chorro de vino blanco por sidra en platos con almejas, merluza, salsa verde p.j....
Saludos,
Jose
Re: Sidra el gaitero
O sea que de bebérsela nada, ¿no?
No esperes una ocasión especial para abrir una buena botella de vino
Re: Sidra el gaitero
Ver mensaje de Antoni_AlicanteSe puede beber perfectamente. A mí de hecho me gusta... ¿ que no es la "auténtica" ? Es relativo... si a ti te gusta beberla, adelante.
La idea culinaria que más me gusta para su empleo como ingrediente es la del cabrito + ajos + cebolla + sidra (al horno supongo todo) de Jzm2000 ;) Si tienes la receta me gustaría saberla para ponerla en práctica Javier (aunque supongo será fácil) :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Sidra el gaitero
Ver mensaje de JuanjosantosOtro uso que a veces le doy es con mariscos, almejas, navajas,... tanto como bebida de acompañamiento como de toque final sobre los bichos :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Sidra el gaitero
Ver mensaje de Antoni_AlicanteSaludos,esta sidra es dulce,osea que todo lo que valla con un lambrusco o similar,te ira bien con el gaitero,pastas, arroces ,carnes blancas,aperitivos,incluso los postres.lo que no estoy tan seguro es que vaya para asar,al ser dulce no creo que sea buena idea,ahora si como veo lo han probado y va bien,callome.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Sidra el gaitero
Ver mensaje de josePerdón por mi comentario,pero yo creo que lo que comentas tiene que ser con sidra seca,no con el gaitero que es dulce,saludos.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber