Maridaje Kebap

Pues que ando yo con lo de seguir probando e indagando a la vez, con comidas del resto del mundo. Y dentro de los ya numerosos Dönners que cohabitan y existen en mi ciudad y, por extensión en la provincia de Barcelona, pues me gustaría saber (quien lo halla maridado ya, si es posible) un posible acompañante líquido para este tipo de comida asiática y con tintes de fast-food.
Puede que comience probando la comida a domicilio; pero lejos de cervezas, refrescos y algún que otro mal Lambrusco, me gustaría, a ser posible, qué tipo de vino le podría ir bien a esta comida.

Gracias y saludos, amigos.

Javier.