Comida para llevar: Que os gustaría comprar y no hay en el mercado?

Eso es lo que hace el "Just Married" de Carles Camus. Nosotros queremos ir mas allá, y darlo echo estamos haciendo pruebas de abatirlo y sellarlo al vacío cuando esta "al denté".

Tenemos planes similares.
La ciudad donde vivo es una ciudad en la que la poblacion es relativamente joven, universitarios, matrimonios recientes, en los cuales trabajan los 2, y al llegar a casa desean comer bien pero sin complicaciones, sin cocinar solo a calentar, bien sea baño de maria o micro.
Ese es el segmento objetivo, que es extenso.
Manubcn tiene razon es la parte mas sencible del negocio y hay que prestarle mayor atencion a la distribucion.

¿Tambien te quieres dedicar a la comida para llevar? ¿Que platos tienes pensado hacer?¿Como piensas distribuirlo o comercializarlo?

La idea esta en proceso, se han realizado algunos estudios, faltan otros.
Pese a que la inversión no es muy grande, no esta en los planes perder.
De todos modos la idea es industrializar algunas salsas, como el mojo picón vuestro y similares. Arroces, que ya han abierto mercado algunas empresas.
Y por que no unos caldos y tente en pie variados.

Yo creo que te ira bien; todo lo que comentas resulta muy rentable dado a su bajo coste.

Mas vale llegar a tiempo que ser invitado.
Pasaba cerca y lei la peticion de Escoffier Femme...tengo una.
Esta es la receta que una familia amiga me preparaba, en Fuentes una aldea de Villaviciosa en Asturias
Ingredientes
6 tomates en conserva
1 calabacin 300 gr. aprox
6 cucharadas azúcar
6 cucharadas aceite de oliva
1 pizca de pimienta
200 grs. queso de cabra
1 ramita romero

Preparación paso a paso

1-Escurrir casi todo el líquido de los tomates y poner en una cazo al fuego con:azúcar, aceite,romero, y pimienta.
Aparte sofreir los calabacines cortados el lonchas finas en aceite de oliva una vez sofritos, agregar.
2-Cocer lentamente hasta que el agua desaparezca y el azúcar se caramelice.
3-rellenar los canelones acomodar en una fuente para horno, espolvoreara con queso de cabra.
4-Gratinar

Gracias Cente medina por la receta. En tu caso, en vez de cocer los calabacines, prefieres sofreirlos un poco. Y los rellenas con la salsa de tomate caramelizada. Espero haber entendido la receta, ya que se ve muy sencilla. Saludos.

Hola Xeftom, gracias por la receta. Parece sencilla y muy sana. Saludos.