Importante añadir que para acompañar a todos estos productos que Cecilio nos ofrece, se debe hacer con pan de rosco (pedírselo a Ramón, a Anna o a Minica). El pan es del pueblo, de lo mejor de lo mejor, no así la barra. Recuerden: Pan de rosco, de Ciriaco, que es el panadero, y hace buenos dulces. (La panadería está muy cerca del Mesón).

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#21

salvapor
en respuesta a salvapor 30/10/10 03:06

Re: Jornadas de Caza en Castroverde de Campos (Zamora)

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Ya me hice con el menú para este año:

La familia Lera-Collantes y los trabajadores de su empresa presentan a principios de Noviembre las XXI Jornadas de Caza,en el mesón en las que ofrece a sus clientes y amigos un fantástico menú elaborado con productos cinegéticos, tan exquisitos, que detallo a continuación para los interesados en la buena cocina.

ENTRADAS:

Hígado de pato fresco salteado con uvas de corinto.
Surtido de setas del bosque salteadas.
Pimientos "Arboleda".
Croquetas de Codorniz y Senderillas.

PRIMEROS:

Alubias con liebre.
Lentejas a fuego lento con pato.
Escabeches caseros de caza menor del mesón.

SEGUNDOS

Jabalí al vino tinto de Toro con puré de patatas, manzanas asadas y confitura de mora.
Perdiz con berza y castañas.
Perdices de "Tierra de Campos" al estilo del mesón.
Lomo de ciervo con pasta fresca y frutas del bosque.
Pato a la naranja.

POSTRES

Postres caseros del mesón.

CAFÉ, LICORES, AGUARDIENTES...

LOS VINOS A ELEGIR (no incluidos en el precio).
Todo un lujo por 50 euros.

Esto no es publicidad; más bien es una realidad, creo que objetiva, y muchos estamos muy orgullosos de que estas cosas pasen en nuestro pueblo, del 5 al 28 de noviembre, y ya son 21 años consecutivos, con éxito de aceptación por parte de clientes y de prensa culinaria.

Bien por Cecilio, Minica, Luis Alberto, Ramón, Ana, Carlos, Mari Cruz, Rosario, y resto del personal que trabaja en el mesón y en la Posada Senda Los Frailes.(Que me disculpen si olvido a alguien).

RESERVAS 980 66 46 53
Un saludo

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#22

Alternativa
en respuesta a salvapor 05/11/10 12:40

Re: Jornadas de Caza en Castroverde de Campos (Zamora)

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Más allá de lo que reza el tango (que veinte años no es nada) ya vamos por las XXI Jornadas de la caza de Castilla y León en el Mesón el Labrador de Castroverde de Campos. La presentación, ayer, una reunión de amigos en petit comité de la que dejo constancia fotográfica para que saliven vuestras papilas......Vayan, pasen y vean!!!!!!