Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Tenemos bastantes plantas de aloe vera, a ver si explotamos esto... Para crema aftershave, suavizar la piel, dosificarse el cuerpo con ella... se come a cucharadas..
Con tostaditas de pan y miel de albahaca o mil flores y unas gotitas de limón. Muy buenas.
Y de qué otra guisa la preparais? Crepes rellenos os va?
@Malditovino
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de PedroCarroquino¡Hola Pedro!
Hace tiempo leí que Quique Dacosta ha experimentado con esta planta para realizar alguno de sus platos.
Sólo he ido en una ocasión a su restaurante y no ofertaba ningún plato con aloe vera.
De todas maneras copio y pego una noticia de internet.
"Quique Dacosta introdujo el Aloe Vera en la cocina hace unos siete años. Nos encantó ver cómo lo preparaba, esto pronto lo vamos a probar.
En primer lugar nos comentó que para que el Aloe tenga todas sus propiedades al utilizarlo en la cocina, debe tener un mínimo de cinco años. Se puede utilizar de gelificante, mantiene su textura aún en caliente y se puede preparar igual que se harían unas pencas, hay que cortar los laterales y pelarlo.
Para extraer el sabor astringente que proporciona la aloína, se tiene en agua con sal por unas 10-12 horas. Después lo cuece al vacío con algún caldo."
Saludos,
Jose
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de PedroCarroquinoHola Pedro.
Nunca he comido Aloe, aunque soy una gran defensora de esta planta por su poder sobre la dermis.
DE hecho es agua bendita en las quemaduras y sobretodo manteniendo a raya las manchas de la piel.
Nosotros en casa hace años que usamos Aloe, y compramos (Para ahorrarnos trabajo) también cremas de Aloe en Farmacias. Realmente es maravillosa, además el olor del Aloe es uno de los olores más fantásticos que existen sobre la faz de la tierra. Es triste que no haya vinos que tengan un deje de olor a Aloe.
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de DbltLa ocasión en que probé el viognier de Finca Los Nevados me olía profundamente a aloe vera.
Saludos,
Jose
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de DbltDominic, qué tal!
Oye, pues que para mi tiene la gelatina o crema un olor a sudor, sobaco, muy fuerte. Eso es quizás lo que me choca de esta planta que tanto da. Estoy hablando de la pulpa en sí, no se si otra elaboración a la que sometan la planta.
Voy a fuera otra vez a oler el cactus entero. Hemos conseguido un corralillo de aloes bastante decente.
@Malditovino
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de joseJose, pues no se qué decirte...
@Malditovino
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de PedroCarroquinoNo as pensado en hacer oruja de Aloe Vera?
Salut
Re: Aloe vera, recetas y sugerencias. ¿Cómo lo usais?
Ver mensaje de JoseRuizHola Pedro, mi madre es bastante fanática del aloe vera. Le recomendaron que se preparara un mejunge un poco marciano con aloe, ajo y no se qué más, que me parece que sabe a rayos, porque es bueno para prevenir el cáncer (está operada de cáncer de pecho hace más de 15 años ya). Pero bueno, yo diría que no es precisamente una delicatessen, que me imagino que debe ser más lo que buscas. De todas formas si a alguien le interesa ya le puedo preguntar a mi madre cómo lo hace. Saludos,
Ferran
P.D.- Hola Jose, le iba a contestar a Pedro pero se me debe haber escapado el ratón pa bajo ;)
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.