Restaurantes de tapeo por Madrid: zona Sol-Huertas

Según los entendidos, el mejor bacalao para tapeo de Madrid. En mi opinión, cuando consigues llegar a la barra (si lo logras), que te atienda el camarero (otro gran logro) y realmente puedes comer lo que te han servido sin que nadie te pegue un codazo (si no te lo han pegado ya en el camino hasta la barra) te puedes sentir afortunado. Yo siempre lo he visto hasta los topes, incluso dias laborables, y cuando digo hasta los topes me refiero a gente afuera en la puerta (tranquilamente 20 personas) en pleno invierno a 0 grados.

Supongo que en algún momento bajará la afluencia, pero de momento, por más bueno que sea el bacalao (yo tampoco lo encontré tan y tan bueno), no me compensa el esfuerzo de que me atiendan.