Restaurantes calificación por nivel de higiene

Es una iniciativa muy interesante; aunque muy dificil de que sea fiable al 100%. Ya que la higiene que percibe el cliente no es ni el 40% de la que los inspectores de sanidad exigen a un restaurante; y entre inspectores tampoco hay consenso... Por ejemplo, yo tengo la suerte o la desgracia; que el nivel de exigencia de los inspectores de Sant Cugat es de los mas altos de Espan~a. Te exigen los mil y un prerequisitos; proveedores, manipulación, control del agua, control de plagas, higiene y desinfección, etc, etc...
Por el contrario he visto otras poblaciones y comunidades autónomas; donde son mas permisivos o benevolos....

Pues eso, a ver si los veremeros conseguimos que se unifiquen los criterios y se estandarizen.