Me puede alguien decir, como hacer un buen cochifrito...y que vino meterle.

21 respuestas
    #17
    Jzm2000
    en respuesta a EuSaenz

    Re: Me puede alguien decir, como hacer un buen cochifrito...y que vino meterle.

    Ver mensaje de EuSaenz

    Eugenio, me podrias decir que clase de aceite utilizas para el cochifrito, oliva o girasol ??? gracias, es urgente que lo voy a hacer esta noxe, ;) gracias Eugenio....

    #19
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Me puede alguien decir, como hacer un buen cochifrito...y que vino meterle.

    Ver mensaje de Jzm2000

    Bueno, y las fotos del cochifrito? O lo has carbonizao tanto que no te atreves a colgarlas? :-)))))))) "Venga, alégrame el día" (Harry Callahan dixit). Saludos,

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #21
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Me puede alguien decir, como hacer un buen cochifrito...y que vino meterle.

    Ver mensaje de Jzm2000

    Hombre Javier, ya te dábamos por frito (junto con el cochinillo)! No tiene mala pinta el bicho, no, jeje.

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #22
    Cachina
    en respuesta a Jzm2000

    Re: Me puede alguien decir, como hacer un buen cochifrito...y que vino meterle.

    Ver mensaje de Jzm2000
    El cochifrito es muy típico en Ávila y provincia. Te lo sueles encontrar en la mayoría de los restaurantes. El tuyo tiene muy buena pinta y seguro que estaba muy bueno, pero eso no es cochifrito. El cochifrito es cochinillo en trozos, sal y freidora a tope, como te han dicho por ahí, aceite oliva pero no virgen extra, primero unos 15-20 minutos a potencia media 160 ºC y luego a 200 ºC hasta que se dore bien, tiene que quedar muy doradito. Nada de ajo, cebolla y salsas. Las fotos son de internet, pero son las que más se asemejan al auténtico cochifrito Este es el tamaño perfeco para el cochifrito. Así tiene que quedar, doradito, doradito. En cuanto al vino, un tinto de buena acidez, yo me decantaría por un mencía de no mucha crianza o un blanco con cuerpo, un chardonnay fermentado en barrica. Saludos.

    "Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Personalizar”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Personalizar
Rechazar todas
Aceptar