Restaurantes "de repetir", restaurante "de coleccionista"

Me voy a chivar a Pau... :-D

Pero si yo solo estoy añadiendo un aliciente a lo que tú dices, “Otro tema es que para comer un estofado o un cordero asado, tengas que sentarte en un banco o beber el vino en vaso”
Pero creo que ni tú ni yo estábamos hablando de ese tipo de restaurantes, Pau tiene sillas.

A ver si nos centramos... Próximo viaje a París, restaurantes económicos, correo privado,... ¿sí? :-D

Es lo que tiene el vino dulce, deja una resacaaaaaaa ;-)

Ok. Esta tarde me pongo a ello.

Merci... (ya te dije que mi vocabulario francés es muy limitado...) :-D

Ya lo tienes,

Un restaurante es "de coleccionista" si tiene algo extraordinario, que puede ser la comida pero también la ubicación (en Valencia, el Restaurante Submarino de la Ciudad de las Ciencias, o el Vertical, son buenos ejemplos); pero si a pesar de tener algo extraordinario no vamos a repetir, casi seguro que es o por una pobre relación calidad/precio o por un precio tan alto que, aunque sea acorde con la calidad, uno no se puede permitir todas las semanas...

En ese sentido, no es fácil montar un restaurante "de coleccionista", no todo el mundo tiene la capacidad de ofrecer algo extraordinario; pero si puedes hacerlo, por definición no tendrás competencia y es casi seguro que te irá bien.

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