Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de AlternativaAlternativa, bonita, vamos a estudiar esto con pausa; mañana o martes tengo dia de compras mercenarias (hoy fue de mercado verduras y frutas -aprovecho y anuncio que estan muy buenos los papayos-) y nos haremos algun guiso segun cuentas...
@Malditovino
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de PedroCarroquinoTambien tengo desalando bacalao para hacerlo "dourado" (à Bras) como lo guisan en el Mirandés (Miranda do Douro )que es básicamente esta receta (http://www.petiscos.com/receita.php?recid=279&catid=10) pero sin ajo y sin pimienta negra... SEcreto? dos, menos huevos y un poquito de nata y sobre todo las patatas fritas paja portuguesas...
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de AlternativaPues tengo al vacio un bacalao que traje del mercado San Miguel de Madrid que va para esta semana que entra.
Vamos a ver, que son mucha emociones
@Malditovino
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de PedroCarroquinoYo normalmente uso centros de bacalao congelados y desalados, no obstante me gusta meterlos en agua y leche un día antes, así quedan mas a punto y blanquitos...
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de AlternativaVoy a ver qué receta me va más con el material que hay por aqui... qué crees?
@Malditovino
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de PedroCarroquinoMe creo que te lo pasarás divinamente en la cocina en cualquier caso, y mejor si descorchando alguna cosita para el medio tiempo... en plan meditación a fuego lento....
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de AlternativaEl bacalau a bras en desmigado y yo tengo en trozos grandes... tengo que buscar algo suculento. Las que citas arribas tal vez-
@Malditovino
Re: Comida de Cuaresma, Semana Santa?, la Bula que pontifica nuestro pantagruelico caracter
Ver mensaje de PedroCarroquinoReceta ortodoxa por gentileza del Parador de Benavente: http://www.mefeedia.com/watch/23181574
A disfrutar!!!!!
PD.- Por cierto, si el "cremoso de patata" lo sazonas con sal ahumada, mejor.....