Leña al mono!
Leña al mono!
Bueno, más bien al fuego... esta tarde me he ido al bosque en busca de leña con la idea de hacer algo de carne a la brasa para cenar (cordero, panceta y algo de embutido). He encontrado sobre todo pino y algo de roble. Bueno, el caso es que con la carne a la brasa y unas burbujitas hemos cenado como dioses o mejor aún. Con la pereza que da encender el fuego y luego qué rico está todo... en fin, ahí va el tema: qué leña os gusta más para hacer carne a la brasa? Y para hacer una buena paella? Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranRecuerdo que en Guatemala (si no recuerdo mal fue en Tikal) usaban leña de caoba (como la de los ataúdes de los ricos) y el sabor que le daba a la carne era absolutamente indescriptible...
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranEn mi tierra le llaman sarmientos,creo recordar que son los restos de las viñas y si no recuerdo mal,mi padre los guardaba para que secasen y junto con alguna cepa,las brasas eran eternas y las carnes exquisitas.
Saludos,
Diego
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de MaresmeEn Madrid hay una arrocería que usan sarmientos para las paellas, que adquieren un sabor ligeramente ahumado muy rico...
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de astolfiSi señor,anda que no he comido yo arroces con conejo con estos, que recuerdos.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranEncina, sin lugar a dudas. O en su defecto roble o cascajo
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de MaresmePues sí, en las calçotadas dicen que es la leña ideal y después asas allá la carne y está buenísima. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.