Leña al mono!
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Otilio HaroPues mira por donde he estado esta mañana con mi padre. Las medidas exactas son 1,30 ancho por 0,90 de fondo, lo que yo te diga, un gorrino cabe. La verdad es que allí las paellas han sido multitudinarias, eso si, pocas. Aquello es Cuenca amigo y se va a comer morro a la brasa, chorizos, chuletas...
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Otilio HaroAún no he probado lo del morro a la brasa pero seguro que debe estar delicioso. En algún hilo alguien lo había comentado. A ver si a la próxima que hagamos carne a la brasa cae un buen morro de cerdo. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranPues es espectacular. Hay quien lo prefiere a las chuletas. Así que ya sabes...
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranA la brasa se puede con todo porque hasta los spaguetis los hemos hecho a la brasa,el otro dia con JERONIMO xuxos de crema a la brasa y estaban de muerte. el pescado tambien y es verdad que dependiendo del tipo de madera al igual que el vino te coge unos aromas u otros pero una paella fideua no creo que me coja el gusto de la madera ya que no esta en contacto con ella mas bien diria que una paella dependera de los ingredientes tipo de arroz agua y truquillos de cada uno incluso hasta el tipo de paellera si es de plancha hierro fina o gruesa puede variar el gusto esto es mi modesta opinion
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de coroPues nada hombre, si quieres un día hago una paella con leña en aquella barraca tan chula que tienes y ya me dirás, jeje. Aunque no haya un contacto directo con el fuego o la brasa, ya te digo yo que sí que se nota. Pero nos tendremos que esperar a que el Jero no nos envenene con sus famosos judiones de la granja :-))))))) (a ver lo que tarda en aparecer, que hoy está missing). Por cierto, lo de los xuxos lo vi en la foto que colgó el gran jefe y me llamó la atención. Seguro que estaban buenísimos. Lo podemos certificar el dia 11. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranCuando quieras estas invitado a demostrar tu teoria paellera el zumo de uva lo pongo yo
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranSi quieres leña de todo tipo pásate por mi urbanización, hay montañas de árboles caídos por efecto de la nevada.
Re: Leña al mono!
Ver mensaje de Obiwan FerranPara la paella la mejor leña es la del naranjo...con llama pero poca brasa final en relación a otro tipo de leña.
Para las chuletas a la brasa cambiarimos al sarmiento ó bien carrasca....poca llama pero con brasa que aguanta mucho.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."