Pasta de anchoas
Pasta de anchoas
Hola:
Se que mi pregunta puede parecer una tontería, pero es que no he podido encontrar recetas que usen pasta de anchoa. Si busco me salen recetas para hacer pasta de anchoa, pero el caso es que tengo en casa un tubo de pasta de anchoas, y no se que hacer con ella. No me sirve para comérmela asi como asi, untada en pan, porque es un poco salada de más. ¿alguien me puede dar algun consejo?
Saludos y gracias,
Re: Pasta de anchoas
Ver mensaje de JlcmPodrias mezclarla con un queso cremoso tipo Philadelphia, y así rebajas su fortor, y es mas untable.
O también, puedes hacer una tapende más densa, mucha anchoa, con poca aceituna negra y un chorrito de aceite de oliva virgen.
Re: Pasta de anchoas
Ver mensaje de JlcmYo tambien uso a veces "pastas" de pescado en tubo (salmón, cangrejo...) algunas me las traje de Noruega. Van fenomenal para acompañar productos "neutros" de sabor, por ejemplo, canapés vegetales a base de aguacate o huevos duros rellenos de atún. Un toque que le aporta la sal y listo
Re: Pasta de anchoas
Ver mensaje de XeftomY alcaparras!!!!
Re: Pasta de anchoas
Ver mensaje de JlcmSi veo en alguna receta que aparece algo llamado 'Colatura di alici' asumo (a mi manera) que puedo utilizar esta pasta o bien un par de anchoillas distraidas.
Échale un ojo al blog (estupendo y más) amiloquemegustaescocinar y busca 'anchoa'. Aparecen unas cuantas recetas. Otro blog excelente con acento italianosalmantino es La Zuccheriera, posiblemente ahí también encuentres algo.
Saludos,
Jose
Re: Pasta de anchoas
Ver mensaje de G-M.Tienes razon, gran olvido; gracias por recordarmelo...
Re: Pasta de anchoas
Ver mensaje de JlcmUsala para preparar una ensalada "Cesar", muy popular en América.
Si buscas en google, te aldran un montón de recetas para esta ensalada.