¿Por qué los hombres cocinamos mejor que las mujeres?

Bien, para empezar te agradezco que NO generalices, (tu postura de partida me parece más sensata) aunque no puedo estar más en desacuerdo contigo. Planteas (subliminalmente) que somos buenas para la cocina de "batalla" aunque nos niegas la capacidad de ser "creativas". Me he ido a la RAE para argumentar solidamente mi respuesta:

1) Creatividad = Facultad de crear. Capacidad de creación
2) Creación= Acción o efecto de crear. Obra de ingenio, de arte o artesanía muy laboriosa, o que revela una gran inventiva.
3) Crear = (Del lat. creāre).Producir algo de la nada. Establecer, fundar, introducir por vez primera algo; hacerlo nacer o darle vida, en sentido figurado. criar (‖ nutrir).

¿Entiendes por creatividad en la cocina exclusivamente el desarrollo de nuevas técnicas(esferificaciones, aires, espumas) que la mayor parte de las veces no tienen ni pies ni cabeza a nivel de balance y/o aporte nutricional?

¿Quieres más creatividad que el esfuerzo de cambiar diariamente el menú?

¿O te parece poca inventiva tener que lidiar a diario con esta árdua tarea limitada la mayor parte de las veces por la escasez de medios y presupuesto?

¿Acaso una humilde "ropa vieja" no es un plato genial y creativo? ¿ No es un claro ejemplo de "deconstrucción creativa"? O es que si no la hace un hombre... carece de valor?

Obvio que en la cocina se toman atajos, nos ha jo****. He trabajado con algunos chefs (hombres) que me han enseñado más atajos (uno de ellos los llamaba " taller de chapa y pintura") de los que te imaginas, y, personalmente nada en contra de la eficiencia práctica con buenos resultados, oiga...

En relación a que se ven menos mujeres en las cocinas profesionales, si, es verdad. Porque en general, también se ve a menos mujeres ocupando puestos de trabajo de responsabilidad. Es un mal endémico y heredado, infelizmente. Una mujer lo sigue teniendo más dificil que un hombre en cualquier área de trabajo, la igualdad de condiciones brilla por su ausencia y, por experiencia lo digo, el ambiente que se respira en las cocinas es bastante machista. En cualquier caso, afirmo y me reafirmo en la idea de que... en la historia de la cocina han existido muchas no, muchísimas grandes cocineras..."anónimas". O acaso los grandes cocineros que citas no han aprendido de sus propias madres?. Berasategui por ejemplo, tiene la valentía de reconocerlo. Y en relación a lo de los libros de recetas, lo mismo. Yo conozco más de un caso en el que la mujer ha creado la receta y el hombre simplemente se ha apropiado del mérito poniendo su nombre!