¿ Alguien sabe que hacer con el higado del Rape ?
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Re: ¿ Alguien sabe que hacer con el higado del Rape ?
Ver mensaje de Jzm2000Yo uso mucho el higado de rape y como mejor está es escabechado a baja temperatura más un día de nevera. Si tienes prisa lo fries bien, lo trinchas le metes ujn aliño de brunoise de pimientos y cebolleta con vinagre y AOVE...
Re: ¿ Alguien sabe que hacer con el higado del Rape ?
Ver mensaje de AlternativaHola ALternativa, la salsa estaba muy buena, aunque el higado de rape no me ha gustado demasiado, esperaba una textura más firme, en fin, había que probar. Gracias por tu aporte.