¿ Alguien sabe que hacer con el higado del Rape ?

Pues eso he comprado un rape para mañana hacerlo a la plancha y llevaba colgando algo muy feo por bajo, y le digo a la pescatera, que se le salen las tripas, y me dice: -no si las tripas ya se las han sacado, eso es el higado, que es el único pez que viene con el higado incorporao, lo quieres o lo tiro?, y digo yo: -Pues héchamelo, que yo descubriré como sacarle partido a eso con tal mal aspecto.

¿ Quién me ayuda ? Gracias. O sino lo tiro.