Esto le podria ir bien a un chili con carne (poco picante)?
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de doctortjkPues ya están listos para mañana, bueno, hoy:))) La jefa los ha preparado con alubias pintas, no se si son lo mismo que los frijoles. Poco picantes.
Los he comido en NY y los ponen más tirando a sopa espesa, nosotros los preparamos algo más espesos que "sopa espesa" sin llegar a puré.
Y sigo con dudas con el vino, a ver al final por los que me decido, porque me niego a la cerveza.
Seguro que abro el Martinet Brú 2001, pero con la segunda botella no se que elegir, porque no se que tal va a estar el Corpus del Muni 2002 con este plato.
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de ramicoSi, a los gringos les gustan mucho los pinto beans, como le dicen. A mi me gustan otros frijoles, como los Peruanos, los azufrados, se usan para todo en Mexico. Si no es muy picante, a lo mejor el Martinet le cae muy bien. Espero no tenga salsa Ketchup, que luego le ponen y no sabe muy bueno que digamos, ya nos platicaras.
A mi no me gusta la cerveza tampoco mucho que digamos...
Saludos desde Tijuana...
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de doctortjkCreo que con el "Chili con Carne", platillo Tex-Mex por excelencia, puede llevar algun vino "dulzon", tal vez un Zinfandel que no tenga una graduación alcohólica muy elevada, o un Shiraz australiano. No te recomiendo que le inviertas demasiado: Si estas en Mexico, puede ser un Shiraz Rosemount o Lindeman`s, algun Zinfandel de batalla de Fetzer, Beringer, o Mondavi (la linea básica), o tal vez una Garancha de Baja (Dominó de Macouzet).
En España, algun vino joven con buena fruta estara bien.
Recuerden que el "Chili con Carne" basicamente es carne de buey molida, frijoles (judias mexicanas) y la salsa es a base de pure de tomate, salsa de barbacoa (que es dulce por su contenido de azucar), y chiles ahumados y deshidratados muy comunes en Mexico.
En España, lo mas parecido lo podeis comer en los restaurantes Carlos & Charlies.
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de ComvinartEstimado amigo, no hay problema, el que se lo va a comer es Ramico, a mi no me gusta demasiado, especialmente si lleva Ketchup (invento americano para que la comida no sepa a nada). Si es BBQ me gusta un poco mas, sobre todo si se hornea, y claro, la hecha en casa es todavia mejor.
De donde escribes amigo?
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de ComvinartAhhh, eres el chico muy amable que me escribio de Monterrey sobre los vinos de Baron Balche? Disculpa mi memoria de teflon :)
Saludos desde Tijuana...
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de doctortjkYa me lo he comido, sin Ketchup, ha salido muy bueno, y con una ayuda de arroz blanco, que por lo visto lo ponen como guarnicion en algun sitio (UK?), muy rico.
Un toque español con esas alubias pintas de Tudela, un toque ingles con una salsa preparada que me traje y otro toque español con ese Martinet Brú 2001 que ha estado de lujo, se ha comportado como un campeón.
Al final he cambiado el Corpus del Muni 2002 por un Pago Abades 2000 (primero este y despues ha sido el Brú) y no ha lucido como esperaba.
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de doctortjkEs correcto, el mismo. Aqui estamos cerca de la frontera con Texas, cerca del Golfo de Mexico. Alli en Texas el Chili con Carne y queso amarillo Kraft forman parte de la dieta básica, y también tienen el nivel de obesidad per cápita mas elevado.
Re: Por cierto, estimado Ramico
Ver mensaje de ramicoPues que bien que ha salido muy bueno.
En Texas, sobre todo en el campo, hay versiones bastante buenas de este platillo, pero tambien las hay bastante cutres, sobre todo en los restaurants de cadena.
Cuando vayan a Texas o California, por favor, no se os ocurra ir a Taco Bell!!!
Cuando la materia prima es buena (como la que mencionas) existe mayor posibilidad de exito.
Y con un buen Priorat bien reposado en botella, tambien.