¿Será esta la causa del poco éxito de nuestra cocina en el resto del mundo?
Re: ¿Será esta la causa del poco éxito de nuestra cocina en el resto del mundo?
Ver mensaje de JeronimoLos ingleses, que nos llevan años luz de control de gestión en cualquier ambito social, no tienen DNI.
Pero leyendo el articulo, mas que de calidad hablan de contenido, me lo volvere a leer, a ver si es que estoy carajote.......
Ya me lo he releido, y efectivamente no hablan de calidad en la ejecución del plato, no sea que las decenas de baretos que en verano escretan paellas por la zona a los guiris que piden "palela" se les echen encima, hablan de contenido.
En Belgica?? y quien deminios se va a Belgica a pedir una paella?? es como ir a Australia a pedir un Jerez de esos "fakes" que tienen.
Re: ¿Será esta la causa del poco éxito de nuestra cocina en el resto del mundo?
Ver mensaje de labajosLo dicho... mejor no saberlo :-D
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: ¿Será esta la causa del poco éxito de nuestra cocina en el resto del mundo?
Ver mensaje de JeronimoLa iniciativa me parece adecuada.
Ademas la iniciativa recoge pequeñas modificaciones. Por otra parte todas las variaciones van a continuar siendo paella de verduras, de marisco, de ... (pero no paella valenciana).
Por otra parte Ramico para poder innovar y hacer grande un plato debes de conocer los origenes y partir de una base. En este caso, la paella valenciana no dispone de una base. Por lo que ahora mismo a cualquier cosa la llaman paella valenciana. Y personalmente como valenciano siento verguenza de algunas paellas que he visto. Para decirte que el unico ingrediente que coincide con el de la propuesta era el arroz.
Saludos