Maridajes, nuevo curso.
Maridajes, nuevo curso.
Hola
Vuelve el curso, vuelve la radio de la UMH y vuelve el programa de cocina.
Hemos hecho algunos cambios. Este año vamos a hacer un menú en cada programa y recomendaremos un vino (a lo sumo dos) que vayan bien.
Esta quincena el menú es:
-Sopa de ajo,
-Bacalao a la vizcaina,
-Torrijas.
¿Qué vino proponéis?
Re: Maridajes, nuevo curso.
Ver mensaje de David LopezEl ajo, va a ser un problema, tal vez un cava.
Para el bacalao, un tinto de maceración carbónica, por ejemplo un ERRE PUNTO.
Para el postre, yo que soy muy goloso un monastrell dulce tipo Olivares, para quien no lo sea tanto, un moscatel resultón del tipo de Enrique Mendoza.
Saludos,
Jose
Re: Maridajes, nuevo curso.
Ver mensaje de David LopezPara las sopas de ajo y el bacalao, un maceración carbónica iría bien, creo yo. Para las torrijas un PX de añada de Alvear, no tan densote y empalagoso (aunque no me hagas mucho caso que no soy habitual bebedor de vinos con los postres).
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Maridajes, nuevo curso.
Ver mensaje de David LopezY ¿qué tal un tinto afrutado con algo de crianza, de tanino suave? Se me ocurren muchos, desde un Hécula a algún tinto del desafío anterior Montalvo e Higueruela, este último sin crianza. Las torrijas con un buen PX creo que podrían ir de maravilla.
Saludos
Re: Maridajes, nuevo curso.
Ver mensaje de AyerbeGracias
Comentaré lo que hicimos en breve
Re: Maridajes, nuevo curso.
Ver mensaje de David LopezPara el Bacalao, me encanta algun Chardonnay, mi preferido el Paully Fusse frances. Tambien lo he tomado con un buen Tzacolli Bilbaino y no ha ido mal.
Saludos desde Mexico...