Esos restaurantes que no salen el las guias.

Te lo recomiendo, solo por el “cacho” pan con aceite y sobrasada, (tienen horno de pan) que te sirven de aperitivo ya vale la pena.
Ya me contarás.

A mi me gusta más el pote asturiano que la fabada ¡ perdon¡ je je

No te he dicho que vayas a verlas, aunque yo ya las he visto tres veces, aunque con diferentes compañias "logico", era para situarte mejor, de que zona de cantabria eres?, yo este año estuve en Selaya, y me impresiono la carniceria "La Pasiega", productos de escandaloo, incluso vende por internet www.lapasiega.com, hechale un ojo o dos. Un saludo y que preciosa tierra en la que vives, que envidia me das.

Entonces el aperitivo es igual que Fincas Santiago, empezamos bien, jajaja, continua....por favor.

Estas perdonado, tanto pote como fabada de escandalo, yo ya probe los dos.

Pero si te gusta menos la fabada, probablemente aqui cambiaras de opinion :-))

Sin alardear mis primeros 6apellidos son cantabros.

´Vivo en el mismo pueblo en el que naci.

Vivo entre Torrelavega y Sanatander un pueblo, en casa de pueblo restaurada), ya soy abuelo.

Conozco basatante bien toda la zona centro y oeste y sur de Cantabria( Liebana algo menos).

Retomando el hilo inicial, diré, que yo tambien encuentro muy interesante este tema. Me encantan estos "diamantes en bruto". Muchas veces, cuando estoy en tierras foraneas, suelo preguntar a el chico de la gasolinera, y no suele fallar.
O si te guias por los camioneros....
Concretamente en Catalunya, yo conozco algunos:
-Hostal Bonaterra, en Maçanet de la Selva (Girona).
-Fonda Cal Pensiró, en Perafita (Vic).
-La Fonda, en Sant LLorenç d'Amunt(Manresa).
-Cal Anna, en Planoles (Puicerdà).
-Cal Sadurní, en Planoles (Puigcerda).
-Hostal d'Aneu, Valencia d'Aneu (LLeida).
-Cal Rovell, en Monistrol de Calders(Manresa).

En Galicia:
-Pulperia Os Cen Pasos, en Pontedeume (Coruña).
-Casa Toñita, en As Neves (Coruña).
-Restaurante Peizas, en As Neves (Coruña).
Y un largo etcetera...

El domingo me zampé un chuleta de vaca vieja de 900 gramos de La Pasiega. Sabor brutal. Tienen las reses en un prado de Vega de Carriedo. En las copas, un simpre fiable Les Hauts de Gramenon.