Maridaje de urgencia
Re: Maridaje de urgencia
Ver mensaje de LatrufaVenta Mazarrón ( Viñas de Cénit) es muy recomendable. Pero el Prieto Picudo no iria nada mal
Re: Maridaje de urgencia
Ver mensaje de LatrufaLa recomendación técnica se hubiera ido al blanco, jaja
Re: Maridaje de urgencia
Ver mensaje de LatrufaYo te diría que Venta Mazarrón ni se te ocurra. Es un vino muy tánico y potente, ´creo que te va ir mejor un rioja joven o una garnacha.
Saludos
Re: Maridaje de urgencia
Yo en este caso diría eso de "el mejor tinto es un buen blanco", al menos en esta ocasión. Saludos
Re: Maridaje de urgencia
Ver mensaje de LatrufaPerdón por dejar colgado el hilo pero no tenía acceso a internet.
Gracias por las aportaciones, pero no me queda muy clara la idea final, si no dispongo de blanco existe algún tipo de uva tinta que no desentone, o tiene que ver más con la forma de elaborar que de la uva.
Recuerdo en un restaurante haber tomado un vino francés de pinot noir de capa muy baja y acidez alta, que el sumiller me comentó, este es un ejemplo de vino tinto que puede maridar con lo que habitualmente lo haría un blanco.
Saludicos.
Re: Maridaje de urgencia
Ver mensaje de LatrufaAlgun Pinot Noir Borgoñès de Louis Jadot. Del 99 por ejemplo.
Re: Maridaje de urgencia
Ver mensaje de LatrufaCreo que el Mano a Mano, -magnífico, por cierto-, es D.O. La Mancha.