Bajaran lo Restaurants de nivel contrastado sus precios a consecuencia de la crisis?

Yo sólo ha visto bajar los precios a uno a finales del año pasado, pero antes tenía poca gente entre semana que es cuando suelo ir, y ahora sigue igual.

La facturación se ha reducido un 5% de media, pero algunos locales de gama alta llegan a perder hasta un 20% de su facturación. Los bares y restaurantes más baratos, sin embargo, apenas pierden o se mantienen. "Los que tienen un rango más económico, de menus del día o bares con desayuno siguen funcionando bien", desvelan desde la Viña. Donde más se ha notado el bajón es en las cenas de entre semana y en la franja vespertina de los bares. "La gente ha dejado de ir de cañas. Por norma general, entre semana baja la actividad y luego el fin de semana se recupera un poco", añaden.

Cabe destacar en la hostelería el aumento que han experimentado establecimientos de comida rápida, como la cadena de restaurantes McDonald�s, que en enero aumentó sus beneficios un 80%.

Al sector hotelero la crisis llegó más tarde, pero el bajón en la ocupación en este primer trimestre del año ya se sitúa entre el 15 y el 20%, según informa Jesús Gatell, presidente de la Asociación Hotelera de Madrid, la mayoritaria en el sector. "Hay menos demanda, y muchos menos clientes pese a que se han bajado los precios entre un 20 y un 30% para acomodarnos a las necesidades del mercado", asegura.

Según los cálculos de la asociación, que cubre a 357 hoteles desde hostales a casa de 5 estrellas, el descenso de ventas se sitúa entre un 25 y un 40%

http://www.elmundo.es/elmundo/2009/03/24/madrid/1237915614.html

Publicado hoy con datos de Madrid, pero sera más o menos la tendencia.

Medidas tendran que tomar en la hosteleria.

Caja Castilla la Mancha, tiene lo que tiene: sigue muy nublado y con viento del norte.

Lo siento, simplemente no te cuenta la cruda realidad...salvo que se trate de un "restaurante" de los que antiguamente se denominaban "casas de comida", que al tener un precio muy asequible, incluso haya podido incluso aumentar su clientela.
Tambien lo daria como cierto en el caso de que se tratara de la "Casa de la Caridad".
Saludos.

Como bien sabes amigo, ya ha sido intervenida Caja Castilla La Mancha, pero de seguro que hay alguna/s otra/s que...tiempo al tiempo.
En un polígono industrial muy cerca de Valencia, hay un restaurante que por lo que he oido está teniendo bastante aceptación, pero es que paso del precio habitual a poner un tope de 1 € por plato, incluso hicieron un reportaje donde en opinión de los clientes, les salia más económico ir a comer que prepararlo en su casa.
Del artículo del mundo ya tenia conocimiento, pero lo que no dudo es que McDonalds y similares esten haciendo el Agosto en la época actual.
Saludos.

Pascual

Lo que no entiendo es la razón por la cual ese tipo de cadenas están incrementando su beneficio :-?

Saludos,

Jose

Imaginate un restaurante normal con su margen de beneficios y que cubriera una vez la sala...pues sigue viendo el mismo doblando mesas.
McD de por sí ya tenia una afluencia de personal importante, actualmente resulta como la gallina de los huevos de oro, muchísimos mas clientes. Cuestión de precios.
Saludos.

Pascual.

Pero desde el punto de vista del cliente, ¿resulta tan competitivo en precio? Lo pregunto desde la más absoluta ignorancia...

Saludos,

Jose

Un problema importante añadido es que, casi nadie ha realizado un estudio de mercado para poner un restaurante.

Y esta situacion va a poner a mucha gente con los pies en el suelo, valga la expresion , y no hay tanta clase social real, para tanto numero de restaurantes de nivel medio o medio-alto.