lunes 12 de enero de 2009 - 22:24 jueves 25 de noviembre de 2010 - 20:24

Restaurante especial en Madrid

14 respuestas

Jfha1210
en respuesta a Javier46 13/01/09 14:49

Re: restaurante especial en Madrid

Completamente de acuerdo en los tres (Club Allard, Zalacain y Terraza del Casino).
También me gustan mucho el Goizeko Wellington, La Torcaz y Viridiana (en otro hilo he visto que la cosa parece que ha empeorado en éste; yo estuve por última vez antes de verano y me gustó).
Y si os gusta la comida japonesa, el Kabuki también es perfecto.

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#10

El Gastronomo 14/01/09 02:01

Re: restaurante especial en Madrid

Es complicada hacer una recomendación sin más datos. Se podría ser mucho más preciso si puedes concretar un poco con respecto al presupuesto, tipo de cocina o ambiente deseado.

De entre mis favoritos de la capital tenemos a Sacha, El chaflán, Santceloni, Arce, Zaranda o la Terraza del Casino... entre otros. Ya te digo, concretando un poco más seguro que podemos ayudarte más eficazmente.

Un saludo y que lo disfrutes...

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#11

Nacho_G.F.
en respuesta a EuSaenz 14/01/09 18:38

Re: restaurante especial en Madrid

Ver mensaje de EuSaenz

¿Por qué no te convence la sumiller?, he leído buenas referencias de ella (nunca he estado ahí).

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#12

EuSaenz
en respuesta a Nacho_G.F. 15/01/09 10:58

Re: restaurante especial en Madrid

Ver mensaje de Nacho_G.F.

Es muy largo de explicar y tampoco me quiero meter en berenjenales, porque va a parecer que estoy en contra de las mujeres sumilleres (tras mi opinión sobre Ruth) y os garantizo que no es así.

A ver Nacho, yo creo que todos valemos para sacar un RD, un Yquem o un Latour, pero yo tango claro que el buen sumiller es el que sabe elegir los mejores vinos cuando el presupuesto no es muy alto. Y la primera vez que fui a la Terraza del Casino la pusimos a prueba con un presupuesto bajo en vinos y su fracaso fue total. Y además desapareció sin dar explicaciones sobre su criterio para elegir los vinos.

No sé, igual no soy para nada justo, pero a Mª José y a Ruth las tengo atravesadas para siempre…

Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz

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#13

lazareto
en respuesta a EuSaenz 15/01/09 13:21

Re: restaurante especial en Madrid

Ver mensaje de EuSaenz

Eugenio, vivimos en una época de formalismos, de publicidad (bueno propaganda) en la que se suelen crear ideas preestablecidas aprovechándose del poco tiempo que tenemos para disfrurar, sentir, pensar ("el arte no es más que la forma de llegar al conocimiento a través del sentimiento, R. W.)y es muy dificil luchar contra ellas.
Yo, personalmente, me pareció una sumiller corriente y del monton, es verdad gue hace mucho que fui 2002 (ese año o el siguiente le dieron, creo, un premio de sumiller) pero por lo que comentas no ha mejorado. Pero eso se podría decir de tantos... creo que en la zona mediterránea (parando de golpe en Málaga) hay mejores profesionales del bebercio que en Madrid.

saludos