Ensaladilla rusa

24 respuestas
    #9
    Jfha1210

    Re: ensaladilla rusa

    Mi "secreto" para la de patata y gambas es añadir un par de anchoas con algo de su aceite en la mayonesa -casera, obviamente- y batirlo bien antes de mezclar con los otros ingredientes.

    #10
    Conde
    en respuesta a Panconjamon

    Re: ensaladilla rusa

    Ver mensaje de Panconjamon

    La autentica ensaladilla rusa, como se elabora en Rusia lleva los siguientes ingredientes
    .Patata,zanahoria,guisantes,mortadela,huevos,cebolla,pepinillos, mahonesa, sal y pimienta negra; las verduras cocidas al dente .

    #12
    Joan_Llabres
    en respuesta a Alternativa

    Re: ensaladilla rusa

    Ver mensaje de Alternativa

    A mi me gusta añadirle unas cuantas alcaparras, y aliño la verdura con aceite de oliva virgen y unas gotitas de vinagre antes de añadir la mahonesa (con su puntito de ajo).

    Coincido plenamente en la cocción de las verduras cada una a su tiempo, muy importante. Y también muy importante que a la hora de aliñar esté seca y fría.

    #13
    Panconjamon
    en respuesta a Conde

    Re: ensaladilla rusa

    Ver mensaje de Conde

    Mortadelaaaa ?? eso parece como la ensaladilla húngara,que lleva salsa rosa en vez de mayonesa y salchicha con las patatas cocidas y pimiento rojo.
    Yo me creia que eso de "rusa" era de coña,como los mantecados del chiste.
    Ya sabes,el gitano de Jerez que va en un tren con un ruso,que le dice:
    Y usted de que parte de España es ?
    Yo de Jeré
    Pues muy buenos vinos que hay en su tierra...
    Y usté de que parte de Rusia é ??
    yo de la Estepa
    Po mu guenos mantecaos si señó mire usté...y mu guena la ensaladilla tamién (digo yo)

    #15
    Panconjamon
    en respuesta a jose

    Re: Un toque de historia...

    Ver mensaje de jose

    Impresionante.
    Gracias por la referencia.
    Creo que la conclusión es que es un plato con tantas recetas como cocineros haya...es curioso que un solo concepto pueda admitir tantas variantes,
    saludos.

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