Michelin 2008
Re: Michelin 2009
Ver mensaje de lair75En poco tiempo lo sabremos con total seguridad.
Lo cierto es que El Riff, por ejemplo, ya estaba 'nominado' el año pasado. Lo raro es lo de las dos estrellas para el restaurante de Sergi Arola y sobre todo que se las quiten a su restaurante anterior, teniendo en cuenta que su actual chef, Angel Palacios, es uno de los mejores cocineros españoles.
Re: Michelin 2009
Ver mensaje de AlmoloEso es que antes de salir se echó las estrellas en el petate, :)).
Re: Michelin 2009
Ver mensaje de regalizBueno, pues a falta de la oficialidad en esta lista decir que ya estamos con el segundo baile del año, el primero suele ser el de las puntuaciones WA. Y si bien estas últimas están siendo más benevolentes que nunca con España, la Michelín sigue erre que erre en sus trece de menospreciar a la gastronomía española, que le sigue mereciendo en su totalidad menos estrellas, que por ejemplo tiene Tokio.
En cuanto a Madrid (lo que más conozco al fin y al cabo) sin sorpresas. Cabía la posibilidad de que La Broche perdiera sus estrellas, en cambio para mí ha sido una sorpresa que Arola se lleve dos de una tacada para su nueva aventura. Tampoco me ha sorprendido que DiverXO, Asiana, Kabuki o Senzone no se hayan estrenado. ¿Su demérito? No estar en Londres o París. Y una pena la pérdida de la de Doña Filo, pues es un restaurante que, particularmente, siempre me ha gustado. Felicidades para Andrés Madrigal y su nueva aventura (Alboroque), que todavía no conozco (JaimeJ, dinos algo).
En fin, "nihil novum su sole". Michelín sigue a su bola, despreciando lo que se hace en España. Ellos se lo pierden. La pena (para los hosteleros, no para mí claro) es que sigue siendo una guía muy influyente, en especial entre la población extranjera.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Michelin 2009
Ver mensaje de EuSaenzNo es una sorpresa Eugenio.
La cocina de Madrigal no me emocionó como la del Diverxo, pero el marco no tiene nada que ver. ¿Quién decía que para la primera estrella sólo se valora la cocina?
Tú pasas de los yankees y yo cada vez más de los franceses en esto de la comida. En vinos todavía nos dan unas cuantas vueltas.
Las judías casi en remojo
Re: Michelin 2008
Felicidades a L’ALIANÇA de Anglés. Merecida estrella sin duda. Del resto no opino , bien porque no he estado o bien poruqe prefiero callar. Pero L ´Aliança se lo merece totalmente. Espero a ver a quien le dan dos estrellas
Felicitacion al Nuevo Molino
Ver mensaje de kalzaMi felicitacion al Nuevo Molino, por merecerselo y por lo que represento el antiguo Molino en la evolucion de la cocina en Cantabria.
No la esperaba yo, al tener relacion con Serbal que ya tienen una( ya se que no es excluyente) pero esto es Cantabria y porque en la cantidad de afluencia de gente aun no ha calado.
Saludos desde Cantabria
L’ALIANÇA de Anglé
Ver mensaje de Javier46Me sumo a la felicitacion
Los hermanos Feliu se lo merecian y sobre todo despues de que el "visionario" RGS les sacara de su lista el año pasado
Felciitats Feliu